日本人每年浪費幾百萬噸食物，原因竟是不會看保質期！

喜歡這篇文章嗎?戳上方「和風日語」關注我吧~

購買食品之前查看保質期是最基本的常識，然而在日本，時常會看到食物上面會標記「消費期限」與「賞味期限」，那麼購買的時候到底該看哪一個期限才正確呢？

最近日本朝日電視台的知識節目「池上彰のニュースそうだったのか!!」中就介紹了兩者的區別。

節目一開始探討了世界上的食物浪費問題，從節目中給的數據來看，在日本食物浪費的現象非常嚴重。

世界的糧食援助量大約為320萬噸，而日本浪費的食物達到這個數量的兩倍，約621萬噸。

而造成這麼大的浪費，其中的緣由卻可能只是出於誤會，也就是上文提到的搞不清「消費期限」和「賞味期限」。

實際上不止外國人搞不懂日本的食物該在什麼時候吃完才好，連很多日本人也分不清！這期節目中的嘉賓當中就有分不清「消費期限」和「賞味期限」的人。

所以節目中也特意介紹了「消費期限」和「賞味期限」到底有什麼不同。

「賞味期限」是指味道能夠維持最高水準的期限。

「消費期限」是指能夠安全食用的期限。

也就是說超過「賞味期限」但是還在「消費期限」的日本食物依然可以食用，只是沒辦法嘗到最好的味道罷了！

另外根據日本農林水產省的解釋與介紹，這兩者的差異如下：

消費期限：標示在無法太長期保存的食物上，例如便當、家常菜、蛋糕、和果子、上等肉、鮮魚等生鮮類食品。也就是表示在生鮮食品類上的「安全に食べられる期限」（安全的食用期限）。

賞味期限：則是標示在乳製品、雞蛋、火腿?香腸、罐頭等在冷藏或常溫下可以持續保存的食品上。指的是「美味しく食べられる期限」（美味的食用期限）。

不過雖然說超過賞味期的食物還能食用，但很多日本家庭或商店卻會在食物超過「賞味期限」以後就將商品丟棄，大家都想要兼顧好吃又安全，也因此造成大量食物被白白浪費……

在日本的超市中，也有一條不成文的規矩：一旦食品陳列時間超過「賞味期限」的2/3，就得下架，或退貨、丟棄。如果說「賞味期限」是3個月的話，那麼還差1個月時就要處理了。

以上，現在大家搞清楚了「消費期限」和「賞味期限」的區別了吧，下次大家買お土産的時候也可以注意一下上面的日期標示喔~

——————————————

「和風日語學習」微信公眾號：hefengriyu

每日分享精彩日語學習、考試、日本文化資訊等硬知識

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！