論一顆白菜的自我修養
先安利一下大年初一這期歌手裡華晨宇改編的《雙截棍》，很好聽的中國風~除去開頭有點和他以往風格雷同之外，後面全是驚喜~
下面是正題
過年你經過了這樣吃
這樣吃
以及這樣吃以後……
你還想吃點啥？
是不是看到雞鴨魚肉就夠了？
今天介紹一道清新爽口的菜，而且原料你家現在肯定就有——大白菜！
白菜估計是我們這些80年代人的童年陰影。小時候一到冬天，上頓白菜下頓蘿蔔，這兩樣菜真的吃的夠夠的。但是有娃後發現吃應季蔬菜的重要性，而且公公自己種的無公害大白菜確實甘甜好吃，唯一的問題就是一顆白菜太大，要吃很久。怎麼換著花樣吃，是個問題。
【做法一：白菜燉粉條（好吃秘訣：用骨頭湯燉）】最常見的做法
傳統的炒白菜已經遭到了小菇涼的抵制，於是開始做白菜燉粉條和白菜五花肉（脂渣也可以）。小菇涼愛喝骨頭湯，所以家裡經常燉棒骨，棒骨熬的湯用來燉白菜粉條很美味，做法簡單，這裡就不贅述了。
骨頭湯是第一選擇，實在沒有骨頭湯，可以用五花肉爆鍋靠出油來，再放白菜翻炒，再加水燉，也比普通炒好吃。
【做法二：醋溜白菜（超級爽口，做了幾次全都光碟！）】
吃燉白菜我願意吃白菜葉，涮火鍋我也愛吃葉，那一堆白菜幫怎麼處理呢？那就做這個菜吧。
原料：白菜幫、味極鮮、白糖、醋、澱粉（或少許麵粉）、蔥、蒜
做法：
1.白菜洗凈，用刀斜切成薄片。
2.蔥蒜切末，蒜要放一小部分調汁。
3.調汁：三勺醋和兩勺味極鮮混合、一勺白糖，放少許鹽、蒜末。
4.熱鍋倒油，蔥蒜末爆香，倒入白菜片翻炒到稍軟，倒入調好的汁超值白菜7成熟左右，勾芡起鍋。
注意：一定要用最大火，寧可少炒一些白菜，也一定要出來爆炒的感覺！要不不好吃！
酸脆爽口哦！
【做法三：翡翠白玉卷】適合招待客人，看著比較高端，不明覺厲，但其實就是白菜葉+餃子餡哈哈哈。
拍照是晚上拍的，所以有點模糊~
原料：白菜葉、肉餡（任意調，剩的餃子餡都可以）、蔥蒜、味極鮮、耗油、澱粉。
（我這是給孩子吃的，所以裡面比較豐富，加了油、香菇、木耳、蔥、豬肉、還有一點青菜，還打了一個蛋，打蛋純粹是習慣，可以不打，因為會讓肉餡變得很濕難處理一些，還不好看。）
做法：
1.調肉餡，對了，包蝦仁，也很對味，好吃！
2.白菜洗凈，較硬的幫的部分切掉（正好留著做醋溜哈哈）
3.清水加一點點鹽和油燒開，放入白菜葉子煮一分鐘，撈出瀝干水備用。
4.鋪上白菜葉子，裹肉餡，捲起來。兩頭要包進去，別漏了。
5.包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，你會看到蒸出很多汁來。
6.熱鍋倒油，蒜蓉蔥末爆香，倒入蒸白菜的汁，加一點味極鮮、耗油、生粉煮成勾芡用的汁，淋上就可以開吃啦！
要是沒有這些雞蛋花，成品會顏值更高
翡翠白玉卷，這個名字，一聽就好適合過年吃呢！今天初八，新的一年發發發！
作者偶爾假扮下文藝青年裝裝逼，每周不定時至少一更。分享生活態度、遊記攻略、胡說八道，偶爾負能量、多數是「來來來，一起幹了這碗大姨媽」的熱愛生活貼。有時覺得這個世界讓我無奈和失望，但我還是會搖搖頭堅持走下去。我對未來太好奇了，已無心戀舊。
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