老中醫：1種食物，吃著就能清通血管防腦梗，花小錢治大病

有醫藥之父之稱的希波克拉底曾說過：藥物治療不如食物治療，食物是人類治病的最好藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結者。

而中醫很早就認識到，食物不僅能提供營養，而且還能療疾祛病這一點了，食療是最為推崇的。食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性作用，來調節機體功能，使人愈疾防病的一種方法。食療也是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體、強壯體魄的目的。

其實食物最主要的是營養作用，但不同的食物營養物質不一樣，對應的疾病也不一樣，就像現在最為棘手的腦血管疾病，也一樣能夠有很好的調理食物去輔助治療。

腦梗，最棘手的腦血管疾病

我國是腦血管病高發國家，全國每年新發腦卒中約200萬人，存活的患者中有3/4不同程度地喪失勞動能力。而腦梗佔全部腦卒中的80%。好發者為50～60歲以上的人群，常有動脈粥樣硬化、高血壓、風心病、冠心病或糖尿病，以及吸煙、飲酒等不良嗜好的患者。

腦梗的臨床表現以猝然昏倒、不省人事、半身不遂、言語障礙、智力障礙為主要特徵。是因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化。

食補就是輔助治療血管和腦梗疾病的一種很有效的手段，1種食物，吃著就能清通血管防腦梗，花小錢治大病

這種食物就是蘆筍，蘆筍有"蔬菜之王"的美稱，營養價值在蔬菜中最高，現代藥理研究發現，蘆筍特有的天冬醯胺、蘆丁、甾體皂甙物質和微量元素硒、鉻、猛等成分，具有調節機體代謝、提高身體免疫力、降血壓、使末梢血管擴張、心收縮增強、增強血管韌性的功效。

多吃蘆筍和其發酵製品能防治動脈粥樣硬化症、防治血管栓塞，同時對於調理腦出血、腦血栓都非常有效。藥用價值已經得到臨床驗證，在中醫上也是受到很高重視的葯食同源的食材，廣泛應用於食品安全以及生命健康領域的原因。

之所以要發酵蘆筍來吃，是因為任何一種煎炸燉炒，都會讓蘆筍的精華成分流失，而結合益生菌和一些其他作用類似的葯食同源食材來發酵萃取，成分更高更精華，人喝了之後吸收更快，像是姬松茸蘆筍複合菌發酵飲品，就是很好的蘆筍製品和血管養護食療品，有提高身體免疫力、清理養護血管、預防和調理腦梗的作用。

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