春季是養肝的黃金時間，3種食物每天吃點，可遠離肝病

健康 02-24

春夏秋冬四季之中，春天在五行中屬木，而人體的五臟之中，肝也是木性，因此，春季是肝氣最活躍的季節，是肝旺之時，也是養肝的「黃金時間」。

按照中醫「四季側重」的養生原則，春季補五臟應以養肝為重。那麼春季該如何養肝更合適？春季養肝最為推薦的就是食療養肝法，既簡單又方便，食物吃對了，就能把肝臟給養好。

3種食物最養肝，每天吃點，保護肝臟，遠離肝病。

葛根

明朝著名的醫學家李時珍認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入葯。他在《本草綱目》中這樣記載：「葛，性甘、辛、平、無毒，解諸毒」。

葛根還能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。另外葛根還能促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟造成損傷。

蕎麥米

蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，而肝臟是人體主要的解毒器官，多吃蕎麥對肝臟排毒有幫助。

枸杞

枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用，同時還可防止肝功能紊亂，起到保護肝臟的功效。

這3種食物都屬於葯食同源食物，除了日常烹飪方法外，還可以泡水飲用或按比例搭配熬煮成汁飲用，另外還可以直接飲用這些食物的發酵液。藥理研究發現，食材經過提純萃取，和益生菌進行厭氧發酵，得到的發酵液有效成分含量明顯提高，同時在益生菌的助力下，腸胃蠕動更快，更利於人體吸收。如仰甘益生髮酵菌液，就是將葛根、蕎麥米、枸杞等養肝食材進行發酵得到的食療品，輔助調理養肝效果更好更直接。

有4種食物很傷肝，為了肝臟健康，要少吃。

酒

都說喝酒傷肝，這一點也不假。酒精的代謝產物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等肝病。