老茶農存茶方法全公開，學會這些，不愁存不出上好老白茶！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
新一年茶季即將來臨，這也意味著，去年存的茶，已經走過365天，成為有生活閱歷的茶。距離成為老白茶，更近了一步。
新茶上市之前，茶農最緊要的事兒——騰挪倉庫。
早在去年冬天，茶農就把一些以散茶形態陳放1-2年的白茶，壓製成餅，給新茶騰出空間。以歡迎新成員的加入。
我們作為普通消費者，作為茶友，同樣也需要整理整理自己的白茶小倉庫。
在整理倉庫時，又會面臨一個新的問題——這麼多的白茶，要怎麼保存？
嘿！說到存茶，自然要向茶農取經學習，他們可是存茶界的大咖、前輩。
茶農的倉庫，村姑陳早早地就與原模原樣地copy下來。在今天的文章中，與茶友們共享，一起學習老茶農的存茶方法吧！
《2》
說到茶農的倉庫，用一個詞來形容最好——整齊。
走進倉庫，就是碼放整齊的紙箱。這些紙箱，大小不一，卻又很有規模，好似排列有序的兵馬俑，老老實實地接受我們的檢閱。
存茶的紙箱，常見有兩種尺寸。一種用來裝餅茶，一種用來裝散茶。
我們平時存茶，可以參考茶農的做法，用紙箱。
紙箱存白茶，有三大好處。
第一、平整、不容易倒
我們在存白茶時，通常要做到一點，離牆離地保存。換句話說，就是要距離地面、牆面有一定的距離。此時，紙箱是不二之選。它底部平整，好幾個紙箱可疊高放置，不佔地方。
第二、紙箱容量大，比茶罐更能存茶
白茶的品類多，加上有著越存越好的特點，不同年份的白茶放在一起，這數量不可小覷。加上散茶的體積蓬鬆，更占空間，故而在選擇存茶容器時，一定要選擇容量大的，紙箱就是很好的選擇。
像長40厘米，寬40厘米，高90厘米的紙箱，可存放13斤的壽眉、30斤的白毫銀針，這是其他容器所不具備的特點。
若是用鐵罐、瓷罐，只能存放少量白茶，不成規模。
第三，紙箱方便取放
紙箱存茶的另一個好處——方便取放。
雖說保存白茶，是一個長期的過程，需要常年累月地轉化，但在保存過程中，也難免要定期查看白茶的陳化情況。
在眾多存茶容器中，紙箱最方便取放、查看。且紙箱封口方便，只要用透明膠把紙箱的四周都密封好即可。
真正適合存茶的容器，其貌不揚。像是紫砂罐、陶瓷罐這類茶器，不適合長時間存茶，只能裝短時間內要喝完的白茶。
《3》
仔細查看這些紙箱上的標籤，同樣會發現一件不得了的事兒，這些白茶，都被分門別類放置。白毫銀針一件、白牡丹一件、壽眉一件。果然專業！
若是我們家庭存茶，未必有如此大的空間存茶，此時，我們也不能馬虎。譬如一個紙箱里，我要放白毫銀針、壽眉，這要怎麼包裝呢？
簡單，白毫銀針、壽眉，分別用塑料袋、鋁袋包好。讓它們各有各的小天地，互不影響，圈地為王。
最好，是能夠讓不同種類的白茶，獨立包裝。為方便茶友們長時間存茶，村姑陳還會因時制宜，設計出不同尺寸的紙箱。譬如4.5斤、3斤、2斤的茶，單獨一個紙箱保存。茶友們收到白茶之後，只要原箱保存就行。
若茶友們收到白茶之後，也會發現，這裡頭的白茶包裝，也十分考究，裡頭必然會配有塑料袋和鋁袋。
塑料袋，是為了隔絕空氣和水分。鋁袋，除了能及時隔絕空氣和水分之外，還具有遮光效果。
在如此嚴密的保存措施之下，白茶才能越存越好，才能自然轉化！
《4》
茶農的倉庫，還大有學問。最引人矚目的當屬那幾台365天、24小時都運作的抽濕機。
為方便白茶的轉化，存茶房間的濕度和溫度一定要把控到位。
要是不知道存茶房間的濕度多少，可以買一個濕度計，隨時把控存茶房間的濕度。
對於南方存茶的朋友來說，保持房間的乾燥，可是重點學習項目。
南方最大的特點——多雨。動輒就是淅瀝瀝的小雨，南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中。從春季開始一直到梅雨季節，最惱人的就是這雨水。
若是存茶的房間潮濕，這茶存沒兩天就會吸收水汽，從而導致茶葉變質。
最簡單的方法，像村姑陳一般，買一台抽濕機，24小時不停地抽濕。以保證白茶的乾燥。
《5》
分門別類；控制好存放房間的濕度、溫度；用最樸實的紙箱存茶；不厭其煩地用三層包裝法存茶……
這些，都是茶農存茶的訣竅。
默默地記下這些方法，自然能存出老白茶。
悉心存茶，白茶必不會虧待我們，它必將以醇厚的湯水，甜蜜的茶香回報。
投之以木桃，報之以瓊瑤。
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※熬夜打牌三高蹭蹭蹭往上升，別擔心，來杯白茶吧！
※白茶是泡還是煮，它說了算！
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