九窨一提，非遺大師親制的香甜茉莉針王

一年四季的氣候不一，冬寒夏暑，乾濕各異。這種情況下，人的生理需求各不相同，而茶的品性格也各有特點。茶宜擇時飲，建議不同的時節選用適宜的茶葉飲用，以使飲茶達到更好的效果。

時值正月，三陽開泰。此時，冬去春來，陰消陽長，萬物復甦。

人體在經過一整個冬天，體內積存了不少寒邪。茶宜擇時飲。此時適宜飲用一些花茶，既祛寒邪，同時也促進陽氣的回升。

茉莉針王 九窨一提

花茶的窨制源於宋朝，其中以福州的花茶最為有名。清朝咸豐年間，福州已成為花茶窨制中心。

我們都知道，茶葉因具有多孔疏鬆結構特徵，使得茶葉容易吸收空氣中水分、氣體。茶葉吸收花香，且隨著鮮花的花量增加而增加。因而用於窨制的花量越多，花香越濃。

製作花茶時，一般採摘含苞待放的茉莉花，與茶葉拌和進行窨制。茶葉在靜止的狀態緩緩吸收花香，再去除花朵，經烘乾而成花茶。以達到「茶引花香，以益茶味」的特點。

在窨制過程中，因花朵吐香具有時間性：開花前期香味濃郁，而後香氣弱。因而需把握最佳時間進行窨制，極為考驗茶人的經驗與技術。

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通常，一個完整的窨次工序需要歷時三天才能完成。這款陳光富老師製作的茉莉針王，窨制反覆九次，耗時近三十天，才成「九窨一提」的茉莉針王。「九窨一提」為福州花茶里最高端的等級，制茶期間耗費的心血和成本也是其他花茶無法匹及的。

花香緩緩滲入茶中，與茶香交融一起，形成獨特的花茶香，香氣持久，滋味鮮美。

非遺大師親制 品質保證

區別於一般的茉莉花茶，茉莉針王以白毫銀針為茶坯，未經過揉捻，花香精髓難以滲透進去。

這極為考驗花茶窨制技術，一般若是沒有幾十年制花茶經驗，很難製得品質如此上乘的茉莉針王。

這款茉莉針王為非遺傳承大師陳光富親制的茶品。陳光富老師17歲從茶技校出來，一直工作到現在60多歲，只專註做著一件事情：堅持用傳統福州窨花工藝製作福州花茶。

陳光富 福州茉莉花茶傳統窨制工藝非遺傳承大師

陳光富老師說「這輩子很短，能把一件事情做好，就是很不容易的事情。」

非遺大師的茉莉針王~福州花茶最高等級~

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