其實自己也可以做出不遜色旺旺雪餅的鬆脆雪米餅的，要不要試試

最新 02-25

新年旺旺旺，開年開始上班了，年假期間吃了太多的好吃的，上班的孩子突然嘴巴有些寂寞了，小編我給大家準備了一款鬆脆健康的米餅，不遜色旺旺雪餅的哦！旺旺雪餅是我們童年的愛好，可是裡面會有很多不敢吃的東西，那我們就自己研究一下，給大家寫這個做法絕對事吃貨界的良心作品。

我們的雪米餅只需要兩種基礎材料，粘米粉大米和水，或者粘米粉和水，糖和鹽用不用都可以，其實不放也很香脆的。然後就是微波爐了，有了這些你就可以做出無添加又香又脆的雪米餅了，寶媽也可以做給寶寶吃的，安全又放心。

步驟一、提前把大米用涼水浸泡6-8個小時；

步驟二、大米浸泡號之後想加糖或者鹽的就可以放了，然後把大米和水一起用料理機打成米漿，用細密的紗布過濾掉米漿里多餘的水分，可以得到生米團；做好的生米團是表面光滑不沾手、一掰就開的狀態時最好的；

（如果有粘米粉，前兩步可以省略，直接用粘米粉和鹽、糖混合，再加入開水，用筷子翻拌均勻，不燙手了之後捏成生米團）

步驟三、把做好的生米團分成小塊，為了能受熱均勻數的快所以要散開放入盤中，外邊裹上一層保鮮膜（留個散出熱氣的小孔）。放入微波爐中最高火加熱一分鐘，取出；重複這個步驟，直到生米團熟透。熟的生米團是半透明的。（簡單的操作就是上蒸鍋蒸10-15分鐘）；

步驟四、熟的米團可以藉助保鮮膜捏成圓柱體，用刀切成約7-10毫米厚的片，將切好的片按壓一下，做成米餅片；

步驟五、這一步是最漫長的一步，也是最重要的一步，就是乾燥米餅片，越乾燥左後蓬鬆的效果就越好，不過乾燥的方法有很多，曬太陽，吹風機，吹空調，吹風扇等等，不同的方法和條件時長也不一樣的；乾燥好的米餅片掰斷時有清脆的「啪」聲，斷面整齊有光澤，如果掰開的時候感覺有拉伸感或者有任性，那就還需要繼續乾燥，做好的米餅片也可以先不膨化直接保存的，什麼時候想吃，就什麼時候做膨化就好了；

步驟六、膨化！膨化！取幾片米餅片，放到微波爐的烤盤上，放入微波爐高火15秒，開始聽到沙沙的鵬華子聲的時候取出翻面，然後再高火10秒，這樣就完成了，取出之後記得涼透了再吃，熱著的時候吃起了是不脆的。