又小又破又難找！徐州這些神級蒼蠅館子正在演繹著《舌尖上的中國3》
從2012年推出第一季開始，
「舌尖」系列儼然成了
中國原創紀錄片界的超級大IP。
有人說這是一部
「口水與淚水齊飛」的紀錄片，
那自成一格的「舌尖體」
是滿分作文也是「人情練達」
至今讓人念念不忘
「嗑瓜子」
「瓜子，無疑是太陽和向日葵的愛情結晶，唇齒與手指的默契配合，讓這溫暖熱情的果仁瞬間迸出又隨即粉碎，只留下質樸的香氣和空虛的果殼。」
「曬魚乾」
「陽光以最明亮最透徹的方式，與鮮嫩的魚肉交流，這是人與上天和大海的約定。」
「舌尖體」流行帶來大眾創作，
最火的要數
《舌尖上的宿舍·泡麵篇》
「北京海淀，太平洋吹來暖濕的季風，學霸正在瘋長，又到了大學生們最忙碌的季節——考試季。由早餐帶來的大量碳水化合物，可以維持繁重的複習後身體所必需的蔗糖。」
作為吃貨眼中的美食地圖
舌尖系列奉獻了許多「密思極恐」的畫面
微距拍攝下的美食
冒著熱氣，湯汁翻滾著
香味隔著屏幕撲面而來……
撐住，暴擊還在後頭！
食材透著一種不容浪費的高貴
有想對著電視吸一口的衝動
生活在別處，最難忘的滋味永遠在家鄉。
「舌尖3」第二集通過小吃，帶我們追溯兒時記憶中的味道，講述食物背後的風土人情，展現當地的民俗文化。
與其對著電視垂涎三尺，不如在這些小吃店花上十元吃遍「舌尖上的徐州」
xu
徐
zhou
州
舌尖上的中國
麵糊緩緩倒下，將其均勻擀開，快成型時磕入雞蛋，待蛋液鋪滿煎餅後，撒蔥花，放食材，卷餅……多麼熟悉的畫面！
第2集中展示的天津的煎餅果子，選料上乘，醬料用心。當看著熱乎乎的煎餅果子一個接一個地被食客買走的時候，妍妍決定明天早晨去買一個煎餅果子！
你家樓下的煎餅果子好吃嗎？
風華園煎餅果子
一個小推車，一個面積不大的小屋，每天6點出攤，晚上8點結束，十年間，在這座城市上演著春實秋華。
這家藏在風華園的小攤位，是劉阿姨和徐叔叔經營的，劉阿姨主要做煎餅，徐叔叔就負責打下手，雜糧煎餅。
阿姨說，「先前在朝陽火車站一直做，做了8年，後來因為城市整治，朝陽70家吃的都被取締 了，就搬到風華園有2年了，這十年以來經歷了太多坎坷。
一般來說，一套煎餅果子默認一個果子一個蛋，但並非鐵打不變。你還可以選擇倆果子單蛋，倆果子倆蛋等，視自己食量和心情而定，焦黃的薄脆和翠綠的香脆，咬上一口，別提多香了。
有四種口味可以更加！
可以試一下都加是啥滋味！
如果時間充裕的話，要個煎餅，來碗熱粥，坐在小屋裡吃著，別有一番情懷。
【地址】風華園南門直走，蘇悅超市旁
水盆羊肉是陝西地區著名的漢族傳統小吃，據傳起源於明朝崇禎年間，慈禧太后賜名「美而美」，是西安夏季的應時小吃，由一千多年的「羊羹發展而來的，吃時下辣面子( 辣椒粉)，吃得汗流泱背。
老磨坊羊湯館
不同於其他羊肉館的老屋或是大棚，老磨坊雖是新店卻更注重店內的環境，古樸的實木桌椅，稍加裝飾的店內大廳，雖不豪華卻也是中規中矩.
店裡隨處可見復古小擺件，「沒有祖傳與秘方，只有良心與用心」是老磨坊羊湯館的核心理念。看著做菜的師傅和做餅的阿姨，就能看出店家的用心。
桌面上擺滿了新鮮的食材，以及做菜的輔料。
喜歡吃肉的人有幾個能抵抗的了羊肉湯的誘惑，滿滿一大盆的羊肉湯，所有的香氣全部來自羊肉以及骨髓，沒有任何膻味，很香。喜歡吃辣的蘸著辣椒粉吃，也很不錯。
【地址】金山東路孟庄村277號
青年路羊肉湯
徐州羊肉湯屆的「扛把子」，從84年開門至今整整31年，每日都是人滿為患,直至今日每到飯店人就座的滿噹噹的。現在回來再看看還是那個地方，還是那位師傅，還是那個老闆娘，還是那塊花桌布，還是那口破碗岔，31年間，味道做的始終如一。
用老鐵鍋下面，再衝上一碗用羊肉、羊骨頭熬制的滾燙鮮美的羊肉湯，撒上香菜和油辣子，一碗熱氣騰騰的羊肉面就這樣做成了，吃面時再配上佳肴。吃的滿頭大汗，暢快淋漓，羊肉湯的鮮美手工麵條的韌，香味便融入了你整個身體。
跟其他家的調羊肉相比青年路的更加嫩！鮮！美！
【地址】徐州青年路附近
「想吃到正宗的麻辣燙，就要到四川去。」許多山東愛吃辣的「吃貨」，一到四川嘴就停不下來，麻辣燙當之無愧是「吃貨」們的最愛。第2集里，節目組來到了四川樂山，找到了麻辣燙的起源——樂山串串。
一份好吃的麻辣燙，以底料為精髓。多味底料在鍋中翻炒，火候拿捏恰到好處，才可激發出麻辣燙的香氣。再配上精心調配的蘸料，一口吃下去，齒頰留香，麻辣鮮甜。
想必屏幕前愛吃麻辣燙的朋友，已經控制不住自己了。
勾魂串串
腌制好的秘制牛肉，吃起來特別過癮，
像妍妍這樣的吃貨，總要20串起步！
聚集了多種辣椒千錘百鍊的香氣
每一串都能吃到四川的熱辣
怎一個「爽」字了得~
還有丸子也是妍妍最喜歡的，
看著就比別家的個頭大又豐富。
油鹵過的丸子足夠入味，
內餡滿滿的肉真的嚼起好滿足好過癮。
丸子里有類似於魚餅一樣的超級大丸子，
本身也有魚丸香的味道，
加上外層的紅油，兩種味道很有層次感。
超大一個，
兩個人分一分妥妥的！
【地址】風華街小學往東走，路南胖子羊肉館西隔壁樓道里
寬巷子
二樓地方很寬敞，一整面牆的冰櫃，培根、小香腸、雞肉、蝦、撒尿牛丸、西蘭花……眼花繚亂不知道怎麼選，那就都拿上！
把選好的串串遞給後廚，辣度分微微辣、微辣、中辣、麻辣四檔，居然到麻辣就沒了，其實小編很想調整一下重辣來著，選好辣度就可以回去等待串串上桌了。
先抓起一把在鍋底里轉上一圈，浸透了辣油的串串散發著誘人的光澤，先葷後素，串串煮得入味，口腔里儘是麻辣鮮香！無辣不叫擼串！
老媽蹄花奶白色的湯汁讓人食慾大動，一勺入口那種長時間燉煮才有的爽滑口感，只想借用X芙的廣告語：「一口更絲滑。」
冒鴨血湯汁紅亮，味道醇厚，連下面墊著的豆芽都被我一掃而光，小酥肉香酥咸鮮，直接吃或者下到鍋里都讓人慾罷不能！
【地址】彭城一號4號樓西南側(啤酒花園旁)
無論人走到哪裡，心中最想念的還是家鄉熟悉的口味，「一碗胡辣湯是他們在外奮鬥最大的慰藉。」
勁道的麵筋，濃稠的湯汁，加上胡椒等調料的鮮香……看著畫面，就覺得餓了！喝一碗胡辣湯，一天都精神倍棒！
匯源油條辣湯
好的食物不需要情感分的加成。真正好吃的東西是給一段記憶加上濾鏡的。
最好吃的食物能把你靈魂掀翻在地然後又細細安撫，有的食材天生就容易贏，比如牛舌，鵝肝。
而匯源的油條辣湯，它自成一扇門。
你我是跌進門裡的雪夜歸人。
【地址】工人醫院對面匯源賓館巷口內100米
許老八包子辣湯
許老八的包子只有一種餡，製作特別費時，選用剛宰的羊後腿肉，精打四遍，再經過兩個小時的人工攪打，然後調味、拌餡兒，保證食客每一口都能感受到誠意滿滿的用料。
趁著熱乎，一口咬下去，連皮帶餡，雖然燙嘴，肉餡實實在在，羊肉香而不膻，肉丁分明，很是鮮香，吃的時候不住地點頭，什麼都不如這一個香噴噴的包子來得實在。
【地址】大慶路星輝電影院北側斜對面
有人說：只有好好吃飯的人
才懂得好好生活
人生就像美食
酸甜苦辣咸，缺一不可
五味聚齊，料理成席
所以，不管你身在何處
離家多遠
都別忘了
好好吃飯
※有的館子填飽肚子，有的館子安慰你的靈魂，這些讓徐州人念念不忘的小館子
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