蔣介石在中央大學當校長，為了平息學生怒火，他連吃三碗發霉米飯

歷史悠久的南京大學，前身是1902年建校的國立中央大學。1937年遷至重慶、成都等地辦學，史稱「重慶中央大學」。1943年2月至1944年8月，蔣介石擔任了一年半時間的中央大學校長。

蔣介石當了校長後，一直想在知識分子中注意樹立「儒雅」形象，在青年學子中做出「長者」風範。首次來校視察時，他帶著大批衛兵特工，身著筆挺的戎裝，前呼後擁，好不威風。不少教師學生私下議淪：「哎呦，這哪像一位大學校長，分明是一個三軍統帥嘛！」

此話，很快通過「職業學生」（特務）傳到蔣介石的耳里，為了讓自己的形象更為「儒雅」，老蔣再來學校時便身著便裝。但身著便裝的蔣介石在學校的做派仍是「蔣委員長」的那一套。

在中央大學的禮堂作報告時，蔣介石讓老師教授坐在前面，學生站在後面。後來乾脆把所有凳子撤掉，讓老師教授不管你是古稀之年還是體弱多病，一律與學生一樣，同站著聆聽他的訓教，師生一站就是一兩個小時。對此，許多教師教授學生意見紛紛。

1944年，抗日戰爭進入關鍵期間，大學供師生食用的糧食是摻有沙子、細石子、稗子、稻子等雜物且又發霉的米，這種米做出來的飯被學生們稱為「八寶飯」。而蔣介石食用的則是特供飯，雞鴨魚肉，時令果蔬，牛奶果汁，一應俱全。

由於師生伙食太差，長此以往，師生中對時任校長的不滿情緒與日俱增，有人暗地裡開始了「反對蔣校長」的遊行串聯活動。為了平息學生的怒火和不滿情緒，慣於耍陰謀詭計的蔣介石想出了一個辦法。

一日，老蔣提出要與學生「共餐」。蔣介石來到學校食堂，因堂內有餐桌無板凳，老蔣便和幾個學生圍在桌邊，在一聲「開動」的口令後，蔣介石拿起碗走到大飯桶前滿滿地盛上一碗米飯，取了一份菜，作立正姿勢開始就餐。

老蔣邊吃「八寶飯」邊問學生：「你們每天都吃這樣的飯菜嗎？」

學生回答：「是的，一年四季都是這樣。」

蔣介石連聲說：「哎呀，這米質太壞，要改善。肉也太少了，伙食資金要增加。」說畢，年已57歲的蔣介石接連吃了三碗發霉米飯「八寶飯」。

老蔣此招，果然有效果。吃過飯後不久，「職業學生」們開始大肆宣染：蔣校長與學生同吃一桌飯，吃了三碗「八寶飯。就這樣，一場潛在的學生運動就被蔣介石「吃」下去了。

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