健康｜做紅茶女子，喝出優雅美，健康美！

「易知世事三生老,難駐紅顏一段憐」,紅茶呵護那些懂得的女子,因為懂得,所以憐惜。

有紅茶的滋養,女子明眸如水,面若嫣紅,顧盼神飛,光彩照人。

現在世界上有120多個國家飲用紅茶。紅茶在全世界的人氣超過綠茶，有關其健康效果的研究也在世界各國不斷發展。

今天小編就帶大家看看紅茶是如何養仙女的？

紅茶的7大營養價值

①

抑制用餐期間、餐後的血糖值上升

將糖分分解酶和紅茶混合在一起，觀察糖的分解反應發現，與水相比，紅茶產生的葡糖糖量更少。紅茶多酚抑制了糖分分解，從而使吸收量減少。

②

飲用紅茶死亡率下降

在美國對5萬名華人進行的死亡率流行病學調查顯示，沒有吸煙史的人，紅茶攝取量越大，死亡率會下降5-18%。另外，與呼吸系統相關的死亡率、心臟和血管疾病引發的死亡率也較低。

③抑制體內炎症反應，抑制脂肪吸收

經試驗確認，與綠茶和烏龍茶相比，紅茶具有阻礙脂肪代謝酶胰脂酶的作用。因其能抑制肝臟中促進脂質代謝的酶，因此可能具有阻礙脂質吸收的作用。」

④降血壓

義大利的臨床試驗中，將19名患高血壓的患者分成每天喝2杯紅茶的實驗組（含有129mg類黃酮）和不喝紅茶的實驗組，比較血壓和血管硬度，結果表明飲用紅茶的實驗組，其較高的血壓值下降，並接近正常值。

⑤抑制卵巢癌發生幾率

英國的一項調查中，對含有類黃酮飲食攝取量和卵巢癌關係的調查顯示，攝取量越多，患上皮性卵巢癌的風險越低。特別是每天飲用兩杯以上紅茶的人與只飲用不足兩杯的人相比，患癌症的風險低3成。

⑥促進皮膚老化抑製糖化

皮膚組織中的膠原蛋白，與糖結合後會發生變形，加速老化。紅茶多酚可能具有抑製糖化的作用，使用膠原蛋白進行的培養皿研究表明，紅茶具有抑制膠原蛋白糖化反應的作用。

⑦紅茶成分可用作諾如病毒消毒

靜岡縣環境衛生科學研究所公布一項研究結果表明，紅茶中含有的類茶黃素具有殺死諾如病毒的作用。將老鼠和貓、豬細胞和與人體諾如病毒相近的病毒以及茶黃素混合結果發現，其傳染力下降至一千分之一。

紅茶的健康小知識

1

紅茶的發酵時間比綠茶和烏龍茶更長

紅茶和烏龍茶及綠茶一樣，由茶花科茶樹製作而成，因製造工序中是否包含發酵過程，而分為不同種類。綠茶是一開始就在火上加熱因此是不發酵茶。紅茶不加熱一直發酵所以叫發酵茶，發酵時間比烏龍茶還要長。

2

紅茶漱口能夠預防感冒

日本大學藥學部研究表明，在綠茶中同樣含有的沒食子酸，加上紅茶中含有的茶黃素，能使殺菌力提升，對預防病毒感染有效。將一杯紅茶稀釋5-10倍漱口，就有這種效果。

3

使用不同的水泡紅茶，味道不同

水可以分為含有礦物質較多的硬水和較少的軟水。不要用在瓶子中放置5小時以上的水，最好使用含有氧氣的新鮮水。

紅茶的泡法

準備的物品

茶葉、茶包2人用（700-750ml）或是3人用（1000-1200ml）、濾網、茶匙、保溫蓋、沙漏

做法步驟

1

在茶壺中放入1人份2g外加1杯份的茶葉。

2

將95度熱水從較高位置快速倒入。

3

如果使用陶瓷茶壺的話，從上面觀察，確認茶葉已經漂浮起來。

4

蓋上蓋子保溫，將茶葉蒸制3分鐘。

5

將茶水透過濾網倒入茶杯。

紅茶還可以和什麼搭著喝呢？

+桂皮&姜

有助於緩解手腳冰涼，降低紅茶的澀味

桂皮和姜能給紅茶的香氣中增添別樣的味道，還能緩和澀味。從內到外溫暖身體，推薦用於改善手腳冰涼。如果加入牛奶（或者豆漿），能使口味更佳綿軟。

+蘋果&新鮮薄荷

蘋果和葡萄等水果與紅茶十分對味。」蘋果中含有的多酚和薄荷的抗氧化作用對皮膚有好處。會使口味清爽，即使不喜歡喝紅茶的人也能大口飲用。

+檸檬片

柑橘類的皮與紅茶的十分對味。茶葉選用澀味較少的。

+牛奶&調味料

有助於對抗寒症恢復疲勞。印度人飲用茶時使用牛奶沖泡紅茶。其中通常會加入白豆蔻等香料。推薦加入肉豆蔻和丁香。在30ml溫熱牛奶中加入120ml香料茶就完成了。

文章來自《健康與美容》雜誌

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