今兒初八，來個紅糖發糕2018發發發

如果驕傲沒被現實大海冷冷拍下

又怎會懂得要多努力才走得到遠方

如果夢想不曾墜落懸崖千鈞一髮

又怎會曉得執著的人擁有隱形翅牓

把眼淚裝在心上會開出勇敢的花

可以在疲憊的時光閉上眼睛聞到一種芬芳

就像好好睡了一夜直到天亮

又能邊走著邊哼著歌用輕快的步伐

今兒初八，年也快過完了，街上看到最多的就是拉著行李箱，步履匆匆的人們，還有一旁的親人不停的叮囑，眼神里流露出得不舍，讓人看著眼裡酸酸的。

縱使不舍，還是要邁開腳步，各奔前程，這是使命，願旅途中的你們平安、快樂。

很多商鋪都選擇初八開張，圖個吉利，討個好彩頭，那麼，今天我們就來個紅糖開花發糕，祝大家2018發發發。

不用發酵，超級簡單，做飯小白都可以操作的，紅糖開花發糕，一起看看吧！

紅糖開花發糕

材

料

低筋麵粉（150g）、紅糖（60g）、無鉛泡打粉（5g）、小蘇打（1g）、奶粉（50g）、干紅棗（7-8粒）、蛋糕紙杯（適量）

沒有蛋糕紙杯，也可以用碗或者其他耐熱的容器，最好小點的，這樣才能開出好看的花，碗上面摸一點黃油或者色拉油，容易脫模

紅糖用熱水化開成紅糖水，約150g，放涼待用，有干玫瑰花的，可以在裡面加點玫瑰花浸泡一會兒後撈出，這樣蒸出來的發糕還有一股玫瑰花的清香

紅棗沿著核，切四片

做

法

1、 將低筋麵粉、奶粉、無鉛泡打粉、小蘇打混合均勻

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2、 加入放涼的紅糖水，麵粉的吸水性不一樣，大家注意自己把控一下

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3、 將麵粉和紅糖水攪拌均勻，順滑、可緩緩流動的狀態即可

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4、 將麵糊分別到入蛋糕紙杯中，每個紙杯中放入四瓣紅棗片，像花瓣的感覺

麵糊加至7-8分滿即可，因為蒸的過程中麵糊會膨脹

5、 蒸鍋中水燒開後，放入麵糊，大火蒸20分鐘，最後燜3-5分鐘即可

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這裡注意了，水要多放一些，以免蒸到半途沒水了，中途一定不要揭開鍋

很快，鬆軟、香甜、帶著奶香的紅糖開花發糕就做好了，趁熱吃，口感細膩，軟糯，搭配一杯牛奶，就可以享受個美味的早餐。

2018，其實我想說，不管是在父母身邊，還是遠在他鄉，嘗試著自己做做飯，照顧好自己的胃，是對自己的負責，也是對家人的回報，一碗熱菜熱飯，不僅暖了胃，更是暖了心。

大家有拿手菜可以留言，讓小莫也學習一下吧！

我有紅糖開花發糕，你有故事嗎？

嘮嗑，約嗎？

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