全球最大的「冰箱」，佔地280公頃，年交易額達622億元

?漢吉斯國際批發市場位於法國巴黎南部，其佔地規模達280公頃，大約是2.5倍新發地那麼大。它是法國最大的新鮮產品批發市場，也是全球最大的批發市場，其年交易額達80億歐元（約622億元人民幣）

攝影：李希|一個常年在法國等歐洲國家的私人導遊

每天凌晨四點開始，駐守在這裡的1400家企業，1.3萬名員工便開始了一天的繁忙工作。

漢吉斯國際批發市場倒不如說是一個超級大冰箱，這裡分別有水產館、肉類館、果蔬館、奶製品館、鮮花館。沿著不同區域走下來，你會發現眼前看到的批發市場，完全顛覆了你在國內所看到的。

眼前的水果、肉類、蔬菜經過嚴格的檢驗，被整齊地擺放在不同區域。有序的環境，讓買家可以隨時挑選自己中意的商品。讓人驚訝的是即使只是批發市場，所有食品都被裝入木箱之內，而且既整齊又乾淨。

在這裡，你可以買到任何你想要的食材。即使是南美、南非的農副魚產品，都能被迅速運到漢吉斯國際批發市場，第二天就能在巴黎的餐桌上嘗到這些美食。

這些琳琅滿目的食材，既誘人又讓我們稱讚法國人對食物新鮮度的刻苦要求，除了在冷鏈技術上值得我們學習之外，法國人的態度也是值得我們認真對待。

在這個超級大冰箱里，我們雖然一邊凍著一邊參觀，但一路走來，眼前的食材讓我們的心思已然躍到餐桌上...

?

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！