美食 除了煎餅卷卷大蔥外，這些煎餅吃法也不錯，你絕對想不到

山東煎餅，是作為山東的美食特產，在全國很多地方都是有著不錯的口碑的，那麼對於煎餅的吃法，你吃過幾種哪？

從無數的電視劇和生活中，我們知道有煎餅卷大蔥。可是煎餅不單單只有卷大蔥這一種吃法哦。還有很多種不同的吃法，你吃過幾種？

山東大煎餅

這個是手工烙制的大煎餅。一般在農村的地方很多都是自己烙制。製作起來也不算太麻煩的，先要磨糊，發酵好之後。然後支起來鏊子，一般烙煎餅是需要2個人的，一個人燒火，一個人烙制。煎餅對於火候的掌握是非常重要的，要文火慢慢燒，並且要均勻，這樣烙制出來的煎餅才均勻。一般對於農村烙制煎餅，都是需要2-3天的，厚厚的一大垛，從桌子直衝房頂。

煎餅果子

煎餅果子是天津的特色小吃，裡面加上油條。抹上面醬，辣椒醬，蔥花，也可以放入火腿腸，一般是作為早餐的，在路邊街邊是比較多的，尤其是對於上班族來說，最常見的就是早餐來一份煎餅果子啦。即營養又美味，是可口的早餐，也是熱乎乎的，吃起來也是比較美味的。

菜煎餅

菜煎餅，在我們這裡，有個滕州菜煎餅是比較火的。兩個或是3個煎餅中間放上各種青菜，加上調料，可以放入雞蛋，火腿腸等，等做好，一分為二，酥脆可口，我是比較喜歡吃的，最好是做好就吃，這樣才酥脆，如果放入塑料袋時間長啦，就軟啦，口感差一些啦。

卷煎餅

和類似的雞蛋灌餅差不多，可以加入火腿腸和生菜，再加入裡脊肉。這裡的煎餅皮是比較厚一些的，吃起來是比較結實一下的。

油炸煎餅

這個是用油炸的煎餅，先把煎餅灑上水，等軟了之後捲入一些陷。平時一般都是加入肉餡的。剛出鍋的酥脆可口。孩子比較喜歡吃，也可以當做零食來吃，都是比較美味的。是一種不可多得的美食小吃。

煎餅卷

煎餅的外面加上一層薄薄的雞蛋，放在鍋里煎熟，軟軟的，既有雞蛋的味道，又不失煎餅的純正。也是非常好的。裡面可以放入一些菜肉餡等，捲起來，可以作為主食，也可以直接當飯吃，都是比較不錯的。

煎餅的吃法其實有很多的，對於經常吃煎餅的人來說，牙口好是比較重要的，尤其是卷煎餅吃，那可以需要有一定咬勁的，比較能磨鍊人的牙口。

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