「舌尖3」你清醒一點，你還是不是美食節目了！

2月19日，《舌尖上的中國》第三季在千呼萬喚中與大家見面了。很多人從第一集開始就盼著美食，結果卻被章丘的一口鐵鍋給種了草。

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說起來，萬千吃貨期待已久的「舌尖3」第一集播出後，豆瓣的評分達到8.2分，看完的童鞋反應都不錯。

「舌尖3」第一集的主題是器具。歷經十二道工序 、十八遍火候、 一千度高溫錘鍊、三萬六千次鍛打直到鍋如明鏡的章丘鐵鍋，瞬間吸引了觀眾的注意。

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第一集一經播出，朋友圈瞬間沸騰了，第一批「鐵鍋代購」立馬出現。

搶到鍋的人赤裸裸的出來炫富！

在網友的熱情購買下，播出當晚就賣出近3000口鍋，訂單都排到了8月份！實體店裡，黃牛都來了，甚至有人為搶鍋動起手來！

制鍋技藝傳承人已經發布公告，倡議大家理性消費，莫讓「章丘無鍋」。

按照這種帶貨效應，這一季的舌尖應該會再創佳績才對，可隨著播出的集數越來越多，「舌尖3」的話題卻越來越有爭議性，結果就是......評分一路下滑。

這是為什麼呢？

引發「舌尖3」爭議的，首先是鱸魚問題。

有網友指出，《舌尖上的中國》第三季錯將美國引進的大口黑鱸，當成四鰓鱸魚。

大口黑鱸

四鰓鱸魚

在經過反覆比對後，上海水產研究所有關專家認為，視頻中太湖漁民打撈上來的確實是大口黑鱸。而且，紀錄片里將花鱸冠以「太湖魚中之冠」的說法同樣受到了質疑。

大口黑鱸、花鱸（又被稱為海鱸魚）和松江四鰓鱸魚是目前市場上聽到最多的三大鱸魚品種。具體該怎麼區分呢？

四鰓鱸魚/淞江鱸 圖片來源：微博@開水族館的生物男

大口黑鱸身體兩側各有一條明顯暗紋，上市規格大都在半斤至兩斤之間。相對大口黑鱸，海鱸更細長，背部有黑色星狀，體型更大。大口黑鱸更多的是活體銷售，而海鱸一般是冰鮮銷售。

相比而言，松江四鰓鱸魚體型非常小，重量一般在一兩左右。僅從體型和外表分辨，三者就有明顯區別，只要了解了這些基本常識，一般就不會將大口黑鱸當成海鱸或四鰓鱸魚。

除了這種專業問題，大部分網友的吐槽是——美食怎麼越拍越少了？

比如在第4集《養》中，出現了女子自製中藥口紅的內容。

網友先是扒出這些原材料疑似購置於淘寶三無賣家店，連配的電子秤都是同款。

再看看這些口紅管，是不是很熟悉？

說到底，口紅是要用的，那一切的前提就是衛生。

然而，「舌尖3」里的女同學自製中藥口紅時，連雙手套都沒戴，這實在是透著小作坊里三無產品的既視感。

@lsxsxmilk7：我以為是微商創業團隊自費拍攝呢。

@福丸FUKUMARU：……舌尖上的中國？？？？和某寶直播三無口紅有啥區別。

@俄勒岡七姐：我看到這裡也是驚呆了！不要DIY化妝品！不要DIY化妝品！不要DIY化妝品！重要的話說三遍！

隨著昨晚（2月23日）第5集的播出，新的槽點又供應上了……

第5集的主題是「廚人」。這一集出現了一位做摔面的大廚，面啥樣還沒看仔細，導演組的鏡頭就跟著大廚去看他的女兒了。

因為平時開店忙，所以只能抽休息的一點時間來看看女兒。隔著欄杆看著女兒做操，大廚突然就哭了。

然後是天津的一位媽媽，每天早起給女兒和老公做早飯。

作為國家二級營養師的她，做早餐從來不假手他人，自己點豆腐做豆腐腦，自製酵母做薄餅。

最後，節目組告訴大家，這位熱愛美食熱愛生活的媽媽得了重病。

講人物故事的篇幅大過美食，這樣的安排讓網友們產生了分歧。

喜歡的人覺得很催淚，感人：

可不喜歡的人想說……

節目叫《舌尖上的中國》，網友就是想看點好吃的，種種草啊。

作文寫得再好，跑題了也很難得高分。

說起舌尖，我們想看到的是，一個個稀鬆平常的食物，拍出美味高級的樣子，隔著屏幕都能吃下兩碗白飯。

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還有哪怕海邊再簡單不過的曬鹹魚干，配上「陽光以最明亮最透徹的方式與鮮嫩的魚肉交流」的旁白，就瞬間調起來的小氣氛。

就著鹹魚干，又是兩大碗飯。

作為一部講述中華美食的紀錄片，相信絕大多數觀眾，想看的是中國博大精深的美食，藏於身邊的或是未曾見識過的美味佳肴。

好在「舌尖3」還在繼續，我們期待的美食，或許藏在後面的那幾集里？讓我們拭目以待吧。

編輯|孫晟源

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