枸杞與茶這樣搭，才是正確！配錯了，營養全浪費，豈不太可惜！

文/義芳君(微信公眾號：義芳君說茶)

自古以來，我們都知道「病從口入」以及「食物是最好的醫生」的基本道理，因而重視食物搭配，不僅可以讓日常飲食更加健康，更加營養，還可以避免相剋的食物搭配在一起對人們健康產生不利影響。

網上曾經流傳過一份十分詳盡的食物相生相剋的簡圖表，從這份表裡，人們很容易對標出自己日常生活中常用食材是否搭配不當。不過，關於茶葉與其他食材的搭配，卻比較少涉及。

那麼，枸杞與茶到底能不能搭配在一起呢？它們到底是「相生相剋」呢？還是「強強聯合」？其實日常生活中，我們常常可以看到人們喝茶時喜歡添加一些諸如：枸杞、菊花、蜂蜜、人蔘、黃芪、桂圓、紅棗等補氣益體的食材，這是許多重視養生人士的常見選擇。這樣的好處顯而易見：一則可以豐富茶葉的滋味，提升喝茶時的口感體驗，二則能夠充分吸收兩者的營養物質，達到最佳的養生功效。

因此，喝茶時放入一定量的枸杞，是很好的一種做法。不過，這與市面上所說的「枸杞茶」是兩個不同概念。後面更多指的是枸杞加入菊花、山楂、玫瑰花、茉莉花等配料沖制而成的「茶飲」，通常稱之為「枸杞茶」，裡面是否有加入茶葉，那就不一定了。

不過，要特別注意的是，枸杞與茶搭配在一起，還得具體情況具體分析。我們知道，中醫學理論上，枸杞味甘性平，具有養精益氣、滋腎潤肺、補肝明目等功效，是溫補之物。在古代，視之為良藥。既然是「葯」，則吃量及吃法就特別講究，並非吃得越多就越好。

首先，並非所有茶葉都適合和枸杞一起沖泡。由於枸杞是溫補之物，茶葉應該首選重度發酵或中度發酵的黑茶、紅茶、烏龍茶類，反之輕發酵的綠茶類應該少選或者是不選。譬如：綠茶性偏涼，一般夏天時較多人喝，起到清熱降火作用，功效上其實是和枸杞相衝突的。兩者在一起沖泡，那豈不是打架了？

其次，喝茶添加枸杞需要注意投入量，不宜過多，一般控制在1：4。過量食用，容易讓人上火，尤其是對於身體偏屬陰虛的人群。

再者，要是身體患有高血壓、感冒發燒、腸胃不適、腹瀉的病人，最好是別添加，以免加重炎症，促使身體更加不適。

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義芳君出身多彩茶鄉，從小諳熟茶事，胸懷對故土鄉情的執著守望，樂享關乎茶與生活的點滴感悟，期待與您的茶緣!

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