適合老人小朋友吃的豆腐做法，外焦里嫩

豆腐可以說是百變的食材，今天做個鍋塌豆腐吧，軟軟的豆腐搭配鮮香的雞蛋，煎到兩面金黃，單看那顏色就想吃了呀！

鍋塌豆腐是山東經典的特色名菜之一，屬於魯菜。鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，今天我們用來做豆腐。滿口蔥香！

食物相剋

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬 肝同食。

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