少葷多素、限酒飲茶、少食多餐 營養專家教你如何調整節後飲食

劉根鳳 泰州四人醫臨床營養科高級營養師

春節期間走親訪友或者接待親朋好友，連續幾天頓頓大魚大肉，暴飲暴食，不吃早餐，三餐不定，零食肆意，這樣就造成了身體中營養失衡，並且由於三餐的不穩定，造成了腸胃不適，經歷了為期一周有餘肆無忌憚、日夜顛倒的生活之後身心疲憊，節後就要注意調整飲食，調養身心了。那麼在春節過後要如何調整飲食呢？ 泰州市第四人民醫院臨床營養科高級營養師劉根鳳教你調整飲食調養身心。

注重早餐

由於春節期間日夜顛倒，早上可能睡到很晚才起床，加上前一天晚餐過於豐富，胃腸道負擔過重，很多人早餐就免了。回歸到正常上班之後就一定要吃早餐，只有吃了早餐才能提供你上午上班所需要的能量，如果在春節期間傷了腸胃，早餐最好吃一些容易消化的食物，例如小米粥這類好消化並且還養胃的食物。

少葷多素

春節期間大魚大肉的吃多了，有的人春節後就不吃魚肉了，其實節後還是要注意蛋白質的補充，只是不宜再大魚大肉，可以選擇瘦肉丁或者瘦肉絲，量少一點，烹飪方式也簡單一些，煮得也軟爛一些，比較好消化，減輕腸胃的負擔。蔬菜要比平時多，最好人均500克，並且顏色越深越好，多吃一些水果，補充維生素，減輕腸胃的負擔。

清淡為主

春節期間可能會吃了很多辛辣、油炸等重口味的食物，在節後恢復的時候最好就不要再吃辛辣的食物，烹飪方式不要做得太重口，最好清淡一些，因為辛辣的食物會刺激腸胃，加重腸胃的負擔，節後飲食最好就是清淡些。

限酒飲茶

春節期間聚會很多，而中國人的傳統就是聚會的時候少不了酒，親朋好友之間難得相聚，推杯換盞地喝著喝著就少不了了。而酒喝多了傷胃也傷肝，所以在節後的調養恢復階段的時候就要少喝酒甚至不喝，而飲茶可以益於身心，促進消化，口爽心暢。

少食多餐

春節期間吃多了導致發胖的人節後開始痛下決心要減肥了，可能就選擇過度節食甚至絕食。在春節期間暴飲暴食，而節後節食絕食會更加重腸胃的負擔，不利於健康。 應該在春節過後多吃一些粗糧、蔬菜、水果之類的食物，少吃油膩的食物，並且少食多餐，不能直接選擇不吃，可以適當吃一些低熱量、粗纖維的食物，這樣會比節食絕食減肥的效果更好。

記者 柳葉 通訊員 陳姝

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