健康飲食：合理飲食，警惕高血壓

隨著生活水平的不斷提高，高血脂對人們健康的危害性也日益突顯，高血脂已成為當代的「文明病」是目前中年人的常見病。

血脂是人體血漿內所含脂質的總稱，其中包括膽固醇、甘油三酯、膽固醇脂、β-脂蛋白、磷脂、未脂化的脂肪酸等。脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高於正常稱為高血脂症。血脂輕度升高時會出現：頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等。重度升高時會出現：頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、肢體麻木等。高血脂對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的。它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化。是腦卒中、腎功衰竭、冠心病、心肌梗死、心臟猝死的危險因素。此外也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂還可導致脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管病、跛行、高尿酸血症。

要想控制血脂就要合理飲食，控制膽固醇和飽和脂肪酸的攝入，堅持低膽固醇營養平衡的飲食，應多吃一些富含蛋白質及不飽和脂肪酸的食物，如瘦肉、禽肉、魚、蝦、豆類、豆製品、穀類、水果及蔬菜等，少吃肥肉、奶製品、蛋黃、腦、肝、腎、腸等動物內臟。另外要少吃甜食，適當運動，避免體重超重及肥胖。血脂異常，特別是血總膽固醇升高者，必須首先進行飲食治療。即使服用調整血脂的藥物，也應以飲食治療為基礎，否則藥物的療效也將降低。長期堅持飲食療法可使血脂下降10%-20%，輕度血脂異常者，不一定要服藥也能使血脂降至正常水平。

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