藍莓的新年食譜-龍蝦兩吃

藍莓姐姐能做的菜你也能做

過年沒有淘寶不能買買買了，所以只有在家啊琢磨吃的，作為新年第一篇推送，必須要高級一點兒，把之前買的龍蝦拿出來玩玩正合適，一隻龍蝦做了兩個品種

=原料=

龍蝦 一隻

生菜 半顆

橄欖油，果醋，檸檬汁，蜂蜜，黑胡椒

少許

米飯 一碗

脆米 少許

香菜 少許

白鬍椒粉 少許

蔥姜蒜 少許

=龍蝦色拉=

龍蝦室溫解凍兩小時左右，放蒸鍋，水開後蒸5分鐘

尾部剪一刀，抽掉蝦腸，把龍蝦肉拆出來撕碎

橄欖油，果醋，蜂蜜大致按照2：2：1混合攪拌均勻，撒少許黑胡椒和海鹽，正好有新鮮檸檬擠了一些，沒有也沒關係

生菜洗乾淨掰成小塊放在盤子里，上面鋪龍蝦肉，再把醬汁澆上就好了

=龍蝦泡飯=

龍蝦頭把綠色的部分剝開扔掉，只留龍蝦籽，其餘部分拆成小塊

炒鍋里倒少許植物油，再加一小塊黃油燒熱，加蔥姜蒜爆香再加入龍蝦塊翻炒一會兒

鍋里加水蓋上蓋子燒開，煮5-10分鐘至湯汁濃郁一些

把米飯倒入鍋里，燒開以後煮大約5分鐘

加少許鹽和白鬍椒粉調味，出鍋前撒香菜，和一把脆米

藍莓姐姐的特別提示

色拉里當然還可以加其他蔬菜，比如洋蔥，蘆筍，或者小番茄

色拉醬汁里的醋建議用果醋或者白醋，超市都有的，藍莓用了自己泡的青梅醋

泡飯里撒的那把脆米是超級點睛之筆，讓口感更加豐富有層次，自己做好像有點麻煩，藍莓是在晚桔店裡買的，就是之前推薦大家買黑芝麻和玉米糖的店，有朋友過年嘗過玉米糖以後過年買了十幾包寄回老家

End

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