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西北以麵粉食品為主,麵食品豐富多彩。其中湯麵品種最多

熱湯麵下肚,暖過十條秋褲

幸福就是寒夜裡的一晚熱乎湯麵!

你是否還記得兒時放學回家,

早已被凍的瑟瑟發抖的你,

看到媽媽放在餐桌上的那晚熱乎湯麵時的溫暖?

你急不可耐的一口氣吃完了這碗面,頓覺渾身暖暖的。

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