每逢佳節胖三斤？6道靚湯幫你消消滯

俗話說得好：

每逢佳節胖三斤，

三斤之後又三斤。

過完年，你的腸胃還好嗎？

「胖三斤」是怎麼來的？

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每逢春節必有你推不掉的飯局——各種團年飯。每天餐桌上都是一碟碟的雞鴨鵝魚，真正的蔬菜沒幾碟。一個春節下來，油膩食物的積聚便會變成身體的「負擔」，因此體重也隨之上升，形成了「每逢佳節胖三斤」的情況。

胡吃海喝讓腸胃加重負擔，

所以過完節就該給腸胃洗洗澡了！

越秀山君現在介紹6道解油膩的養生湯，

大家不妨試試~

蘿蔔山楂陳皮牛肉湯

材料：白蘿蔔、牛肉各200克，陳皮5克。

做法：材料洗凈後放入瓦煲，加適量水煮熟後放少許鹽調味食之。

功效：開胃消滯，理氣和中。白蘿蔔消滯，含鋅錳及多種維生素，可消食止嘔吐、治便秘、肺病、胃炎等。山楂開胃、降血壓、消積食。陳皮行氣化痰。牛肉高蛋白、低脂肪、含鐵鋅鎂等，補脾胃、益氣血，尤其適合貧血女性，及高血壓患者。但感冒咽痛，皮膚病，胃、腸、闌尾炎術後忌食牛肉，可改用瘦肉。

花菇木耳陳皮雞內金瘦肉湯

材料：花菇、木耳各100克，陳皮、雞內金各5克，瘦肉200克。

做法：所有材料洗凈後放入瓦煲，加適量水煮熟後放少許鹽調味即可。

功效：消食開胃，增食慾，治消化不良症。花菇有補脾開胃和中潤腸，增食慾，提高免疫力。雞內金消積健脾，適合產後女性。

西洋參淮山陳皮燉烏雞湯

材料：西洋參、陳皮各5克，淮山20克，烏雞200克。

做法：材料洗凈一起燉熟，放少許鹽調味溫食。

功效：補氣血，養顏養血，健脾，補而不滯。西洋參補氣甘涼生津。淮山健脾，尤其適合身體虛弱女士。烏雞補五臟，不僅是優質蛋白，脂肪少，並含有減低膽固醇DHE和EPA值等不飽和脂肪酸。

芡實節瓜豆腐湯

材料：芡實50g，節瓜1斤，豆腐2磚，瘦豬肉4兩，蒜頭1個，鹽少許。

做法：節瓜刮皮去毛，清水洗凈，切厚件，備用；芡實、豆腐、瘦豬肉分別清水洗凈，備用；蒜頭去衣，取蒜子，用刀被輕輕拍爛，備用；先將芡實和蒜頭放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至沸騰，然後改用中火繼續煲1小時左右，再放入節瓜、豆腐、瘦豬肉，繼續煲1小時左右，加少許鹽調味，即可以飲用。

功效：有清熱氣、健脾胃的作用。

綠豆車前子煲苦瓜

材料：綠豆2兩，車前子1兩，苦瓜1斤，瘦豬肉4兩，鹽少許。

做法：苦瓜去瓜瓤、仁，清水洗凈，切成片狀，備用；綠豆、車前子、瘦豬肉分別清水洗凈，備用；車前子盛載於一個乾淨的紗布袋內，備用；瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至沸騰，然後放入上述全部藥材，改用中火繼續煲1個半小時左右，加少許鹽調味，即可以飲用。

功效：有清熱解毒、利尿去濕的作用。

茅根甘蔗豬展湯

材料：新鮮白茅根4兩，甘蔗2條，豬展6兩，鹽少許。

做法：甘蔗去皮，清水洗凈，切片狀，備用；新鮮白茅根、豬展分別清水洗凈，備用；瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至沸騰，然後放入上述全部藥材，改用中火繼續煲1個半小時左右，加少許鹽調味，即可以飲用。

功效：有清熱潤燥、生津解酒的作用。

新春佳節過於大魚大肉，

節後要注意健脾化濕去油膩，

做好「保胃戰」。

消滯靚湯趕緊學起來！

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素材來源：廣州市第一人民醫院、廣州醫科大學附屬第三醫院、廣州衛生計生微信公眾號

編輯：楊麗麗

圖片：網路綜合

責編：劉思銘

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