你永遠不知道的秘密：景德鎮的瓷器竟然是安徽的土

原標題：你永遠不知道的秘密：景德鎮的瓷器竟然是安徽的土

我們都知道景德鎮是瓷都，尤其是明清以來，許多著名的瓷器都出自那裡。可很少有人知道，景德鎮燒出的高端精緻瓷器都離不開產於我省祁門縣的瓷土，必須加有「瓷土之王」祁門瓷土才能完成。並因此演繹了一段段傳奇佳話。

祁門為何多瓷土

「我們祁門的瓷土，可是景德鎮瓷器的主要原料。而且，並不是所有的景德鎮瓷器都會用祁門瓷土，只有在製作高檔瓷器中才會用。」一說到祁門瓷土，曾在祁門瓷廠工作多年的「老祁門」支品太一臉自豪。

瓷土，又名高嶺土，是製作陶瓷的主要原料。而祁門的瓷土開採歷史悠久，為祁門特產之一，自古就很有名。

早在明代，科學家宋應星就在《天工開物》中記載：「景德鎮從古至今為燒器地，然不產白土，出土婺源、祁門兩山」；清代《續文獻通考》中也說，「陶土之種類極多，最純粹者，西人稱高嶺土。高嶺土雖多供輸出，用者多來自祁門，祁門南鄉龍風壁，西鄉伊坑，產量均高，即景德鎮所用之上等原料，亦多取於此」；以景德鎮瓷器生產過程為畫題的清代《陶冶圖》中也有「石產江南徽州祁門縣平里、郭口兩山，距窯廠二百里，開窯取之」的記載。

支品太老人告訴我們，遠在明末崇禎年間，祁門一陳姓商人，曾在景德鎮經營瓷廠，具有開採瓷土經驗，後到祁門的大北埠一代開採瓷土礦，設碓舂制瓷土，運往景德鎮銷售。但後來因種種原因停產歇業。「因這次瓷土的開採未能延續，故在史籍上也失去了明確記載，但這給祁門瓷土的生產開了先河。」

支老的說法在史書中得到了印證。《天工開物》中說道：「土：出婺源(應是浮梁)、祁門兩山……名高粱山（應是高嶺山，這也是瓷土為何又名高嶺土的原因）出粳米土，共性堅硬；一名開化山，出糯米土，其性粢軟。兩土和合，瓷器方成。」從這段話中，我們也能看出，祁門瓷土呈色潔白，性質粢軟，是製作高檔細瓷的上乘原料。

清康熙年間，祁南貴溪人胡欽選在郭口橋進塢山裡發現瓷土礦，便在大河邊設石碓舂，取名龍鳳壁。由於此地瓷土質硬性黏，景德鎮瓷窯頗喜購用。自此，祁門的瓷土生產日漸發展，在祁門南沿河雙鳳坑、柵術坑、方家老坑等，先後發現了瓷土礦。石碓也發展到十幾家，共有碓頭百餘支。

自此，祁門瓷土名揚天下，有「天然配方」和「瓷土之王」之美稱。

祁門瓷土的榮耀是否就此完結了呢？當然不會！祁門瓷土延續了她曾經的榮耀。這其中最具代表的就是太和坑瓷礦。

傳奇的太和坑

太和坑位於祁門縣重鎮金字牌鎮庄嶺村。但當我們在附近打聽具體位置時，竟然不少人都不知道這個地方。

我們才了解到太和坑還有個名字叫「太后坑」，而當地不少人知道的是這個名字。

太和坑為何又叫太后坑呢？是訛傳還是另有原因？

「叫太后坑，是因為這裡面有個故事。當年，慈禧太后為了納涼，想燒個瓷器的涼床。景德鎮御窯終因瓷床太大，試用了多處瓷土均未達到質量要求，可是用了祁門庄嶺太和坑瓷土，則一舉成功。」

曾在太和坑從事多年開採的當地村民徐冬九告訴我們，「因為燒製成了慈禧的涼床，『太和坑』也被我們稱為『太后坑』。」

太和坑的傳奇還不止如此。

因為太和坑的瓷土質硬性黏、耐燒。燒制瓷器時，不走模型，不翹不裂，水分平衡，成瓷光妍，是大件瓷、出口瓷、電用瓷絕佳的原料，得到清皇朝嘉賞，被定為御用專礦，不準一般民窯購用。

因當年從祁門運輸瓷土往景德鎮均走水路，御窯廠特意頒給太和坑一面小黃旗，插在運輸太和坑瓷土的船頭，經過關卡不須查看，一路受特殊保護。

祁門山多嶺高，交通非常不便，在那個科技不發達的年代，水路成為大山連接外界的唯一通道。

光緒十八年，久旱成災，河水乾涸，船筏不能通行。

景德鎮御窯廠因太和坑的瓷土無法運出而沒有原材料不能生產，為避免影響交貨時間，朝廷特意從江西僱工人翻山越嶺來太和坑採購瓷土，每萬斤白銀一百八十兩，徒步二百二十華里挑至景德鎮。

太和坑傳奇，太和坑的主人胡元龍更是個傳奇人物。

早在清咸豐年間，貴溪村胡欽選後人胡春罄和雙河口瓷商陳培德，在祁西伊坑發現瓷土礦，兩人商量著合資設碓舂制瓷土，用「培春」二字作為牌號經營。

但好景不長，陳氏後退股放棄，由胡單獨經營，乃將原「培春」字型大小前冠上一個「胡」字，此為「胡培春」的由來。

清同治年間，「胡培春」傳到了胡春罄之子胡元龍手裡，其秉承家傳經驗，深明地質情況，在祁東庄嶺村發現了這處太和瓷礦。

當時，胡培春五個土碓，僱傭了五個工人，傳以舂制技術。太和坑礦製成的瓷土潔白、細膩、質硬性黏。

光緒二十九年，為擴大營業，胡元龍在景德鎮市中心開設了一家「胡培春白土行」，限量每月大廠二千塊，小廠一千塊。

為防不得已之緊需，預先簽發了一些提土憑證，此憑證可在市場上兌換所需產品。

窯廠紛紛爭相購買此憑證，以便提貨。其聲望之高，為景德鎮各窯廠所信賴。

而胡元龍還是「祁門紅茶」的發明人。

1836年出生在祁門南鄉貴溪的胡元龍，文武都喜愛，少年時便聞名鄉里，並被朝廷授予世襲把總一職。

但他輕視功名，重視農業，18歲時辭棄把總官職，在貴溪村的李村塢墾山種茶。

清光緒以前，祁門不產紅茶。由於當時綠茶銷路不旺，紅茶外銷很暢，光緒元年（1875年），胡元龍便在培桂山房籌建日順茶廠，請寧州師傅舒基立按寧紅經驗試製紅茶。

經過不斷改進提高，到1883年，終於製成色、香、味、形俱佳的上等紅茶。銷往英國、美國、德國、法國等十幾個歐美國家後，成為當時歐洲上層社會必備的生活用品。胡元龍也被後人尊為「祁紅鼻祖」。

有這樣的傳奇人物，我們也就不奇怪太和坑為何能成為御用專礦了。

當然，由於戰亂等歷史原因，太和坑早已不再生產。在徐冬九的帶領下，我們看到了太和坑的遺址，開採的坑積滿了水，深達幾十米。

就是到了現在，每年都還有景德鎮的瓷器商人過來撿拾瓷土作為制陶的原料。

為了收集更多，他們甚至花錢收購當地村民撿拾的瓷土，「而且用得很仔細，只有製作精美的瓷器才捨得用一點。」

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