紅燒豆腐丁，這麼烹飪吃起來脆嫩可口？

紅燒豆腐丁，這麼烹飪吃起來脆嫩可口？

食材：豆腐，菠菜，海米，胡蘿蔔，蔥花，薑末，花椒粉，醬油，鹽，雞精，澱粉，花生油 製作流程：1、將豆腐、胡蘿蔔洗凈，全部切成小丁，菠菜洗乾淨，切成長段，分別下入沸水中焯透，撈出瀝干備用。

3、炒鍋上火超熱，加入底油，先用蔥。姜。蒜、花椒粉熗鍋

4、加入少許清湯，然後加入豆腐，胡蘿蔔，海米，醬油，食用鹽燒至入味，撇去浮沫

5、然後加入雞精，用水澱粉勾芡，撒上菠菜段，就可以出鍋了。

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