這才是我想看的《舌尖3》！

來源：視覺志（iiidaily）

2012年，一部《舌尖上的中國》橫空出世，瞬間引起轟動，火遍全國，創下近二十年來中國紀錄片最高收視紀錄。

2014年，《舌尖上的中國2》播出，續寫輝煌，再次引得無數網友深夜舔屏。

舌尖系列以美食記錄中國，

不僅講述了一個個溫情的美食故事，

更是中國文化傳統和社會變遷的時代縮影。

自從《舌尖2》結束後，「舌尖」的粉絲們就翹首以待第三季的到來。據悉《舌尖3》踏遍了20多個省市自治區，拍攝地多達115處，拍攝美食達400多種。

而就在今年春節，一別四年，備受矚目的《舌尖上的中國》第三季，終於帶著滿屏香氣重磅回歸。

但和前兩季的廣受好評相比，《舌尖3》從播出後就備受爭議。不少人評價其「變了味」，不夠誘人。一些網友更是表示，舌尖系列這一季讓人失望。

然而看完今晚播出的第六集「酥」，我卻想表示：

今天，《舌尖上的中國3》沒讓我們失望。

「酥」講的是中國點心。

點心，是中國人飲食生活中最為溫情的部分。北方的小麥，南方的水稻，不同的食材構成了別緻的中國點心。

在一些人的觀念里，精緻的糕點都是國外的，而《舌尖3》用我們熟悉的鏡頭語言，帶我們走進了中國的原創點心世界，同樣驚艷。

貴妃餅

潔白，圓潤，如明月

面果

獨具匠心，造型逼真

你能想像這栩栩如生的柿子卻是用麵粉做的嗎？

不僅外形和水果相像，而且看起來是什麼樣，吃起來就是什麼味道。

定勝糕

既可就酒，又可果腹

瓜子酥

中式面點的魅力

荷花酥

一朵荷花的完美綻放

龍井茶酥

在點心中品一抹茶香

而跟隨著鏡頭，我們也一點點了解點心背後的故事。

中國點心大多與歷史相連，與民俗相通。每一種點心裡，都凝聚著一方人的情懷，寄託著一方人獨特的心思，很多時候，吃到嘴裡的已經不僅僅是美食。

山東各色花式面點，人們叫做大饅頭，面香又有嚼勁，樸實的稱呼里卻有著最質樸的情感。蒸一鍋豪氣衝天、壯碩實在的大饅頭，瞬間便有了童年的味道，愛的味道，團圓的味道。

民間有諺語：十五的元宵，端午粽，中秋節的月餅，重陽節的糕…不同的節日里有著不同的點心。

對很多地方來說，重陽糕是重陽節不可缺少的一部分。「重陽做糕，百事皆高」，軟軟糯糯的糕團，帶著糯米特有的香味，是老人喜歡的點心，也蘊含對老人最誠摯的祝願。

徽州獨有的嵌字豆糖，豆味兒、芝麻味兒和微甜的糖味兒讓人唇齒留香，而它最讓人驚嘆的莫過於每塊糖中，都蘊藏著一個吉祥如意的漢字，糖中有字，字里含意，意間帶甜。

同樣在古徽州，還流傳一種極具特色的點心——漁亭糕，顏色似徽派建築粉牆黛瓦，形肖徽州雕刻精彩紛呈，有人稱其為「能吃的徽州石雕」，漁亭糕上不同的圖案也有不同的寓意。

樹葉，寓意落葉歸根

和合二仙，寓意婚姻美滿

暗八仙，寓意徽商做生意，八仙過海各顯神通

從宮廷點心到廣式點心，從北方的大饅頭到南方的特色酥糕，點心由北往南，愈發精巧雅緻。但不曾改變的卻是其中的用心。

一代代中國人用心賦予食物以靈性，他們將厚重的歷史文化和植根華夏民族內心深處的情懷，凝聚在食物中，做出了最精彩的點心。正如《舌尖3》最後所言：

它們有名有姓

有身形，有風骨，有魂魄

這是食物，也是信物

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