懂茶，關乎提升生命的品質

《潮茶108問》八十三

098懂茶，究竟是重要還是不重要？

懂茶的人懂生活，懂生活的人未必懂茶。這句話雖然說得有點跩，但它確實也包含了一定的道理。這個道理就在於：茶是物質的，也是精神的。懂茶的涵義，既包括了懂得茶的物質性和精神性，同時也包括了懂茶確實會有一定的難度。物質的茶，千差萬別，精神的茶，其道通天。從這個意義上說，我們應該也能夠理解時常存在的這麼一種聲音，叫做「懂茶真的不重要，重要的是喝好一杯茶」。

然而，如果不加分辨，並且對這種觀點產生了深度認同感，勢必就會被「無需懂茶」牽了牛鼻子。那麼，無疑就會使一些喝茶的人，只管喝茶而不去懂茶，一輩子都在無需懂茶的圈圈裡打轉轉。如此一來，被耽誤了的不只是對茶味的理解，同時也耽誤了對茶趣、茶性和茶道的理解。很顯然，既無需去格茶之物，也不用去致茶之知，是無需懂茶，卻又要喝好一杯茶的負面性。

其實，不論是以茶養身，還是以茶養心，懂茶，對每個人都非常重要。因為，懂茶不單是為了知味和知性，同時也是為了更好地悟味和悟性。

茶是俗物，俗到無處不在。但同時茶又是最雅的，雅到被先人奉為聖潔的瓊蕊之漿。毫無疑問，能解渴是茶的俗，能洗心是茶的雅。既俗又雅，雅大於俗，這就是古往今來懂茶的人，從茶的裡邊讀出來的真味。打個形象一點的比方，茶的真味是個一橫一豎。橫的是物化的俗，是俗的有限性，它屬於物的範疇。豎的是文化的雅，是雅的無限性。茶的俗存於物的當下，而茶的雅則能穿越時空，上可鏈接歷史，下可銜接未來。故而解讀茶的俗和雅的本質，理應就是雅大於俗，而不是俗大於雅。至於那些不用懂茶、無需懂茶或者不必懂茶，顯然是在茶雅的認知上出現了障礙。

已有的知識告訴我們，健康的身體七成是水，健康的靈魂八成是道。不論身體還是靈魂的健康，都跟茶性和茶道有著莫大的關係。因為，茶飲不僅關乎身體的健康，而且關乎心理的健康、精神的健康，甚至關乎思想和文化的健康。飲君且知，健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病。茶是用來養身和養心的，倘若連懂都不去懂，又如何去養呢？

在諸多的喝茶方式中，小杯慢飲的工夫茶，最適宜用來品，也最適宜用於養。小杯慢啜，不僅有利於補充體液，健康身體，而且也有益於調節精神，愉悅情性。可以這樣說，同是喝茶，懂與不去懂，差別是蠻大的。懂茶是為了知茶識性，同時更不可忽視的，它是提升生活品質和生命品質的基本前提和基本方法。

品茶知性，重在知味性、知德性。欲知茶性，還需從茶的本質說起。茶的本質是樹葉，茶的本味是苦澀，茶的本性是守性，茶的品格是高雅，茶的愛是兼愛，茶的道則是集儒釋道墨的精華於大成。

所以，無論大人物還是小百姓，懂茶的站點越高，知茶的程度越深，從茶裡面得到的滋養就會越多。如果見懂不懂，見悟不悟，如果總也突破不了喝茶解渴，則很容易將自己滯留在「把液體咽下去」的俗的層面上。跳不出重香輕韻，重味輕道，品而不悟的圈子，很可能永遠地只是知茶味而不識茶性，因而漏失了茶對人的更大的雅的作用。

只知茶味，不過是獲取了茶的三分。能識茶性，卻是獲取了茶的七分。前三是茶的味性，後七是茶的稟性。取其三而舍其七，確有些是對茶、對己的不尊。

是否精準且作罷，但替懂茶說句話，真的不應該主張讓人不去懂茶，反而要提倡每個人都應該懂茶。而且，每個人也都可以懂茶。應該懂茶，是因為茶有優劣之分，茶有養益之用，更因為它是發展生命、提升品質的生命。可以懂茶，是因為懂茶並非難事，只需用心於味、道。弄明白自己因何而茶，弄明白茶是因何而養，這便是懂茶和上移自己的「茶海拔」所需花費的工夫。其實，這種工夫的投入也並不是需要很多，只是在已有的站點再往前、再向上多走幾步而已。這裡面當然地包括了，儘可能多一點的茶學習、茶比較、茶體悟和在此基礎之上的茶修行。

從茶而味，從味而道，是一個體味和體悟的過程。只要不是甘於停滯在原地，只要有心去提升自我，幾乎每個人就都能夠進入茶的味和性。懂茶無分長幼，需要的僅是將心注入，只要把心注入進去了便可懂茶。懂茶便可讀茶，讀茶便可清心，清心則可除穢，除穢則可厚生。所以，不論是出於對生命本體的尊重，還是出於對品質人生的關注，其實都沒有多大的理由讓自己不去懂茶。

愛茶的人，多有清香在，多顯醇和氣。懂茶的人，不僅在懂得尊重的基礎上懂得包容，而且還在懂得情理的基礎上懂得自愛和他愛。

歸結一句話，愛茶的人愛生命，懂茶的人懂生活。懂自己，愛他人，或許應是茶給人的最大的啟迪。

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