每天一杯牛奶

大家應該聽過這樣的廣告：每天一杯奶，強壯中國人。對於這樣的廣告，一些人嗤之以鼻，但一些人應該表示認同。喝牛奶的好處多多，各種媒體也在經常的宣傳，牛奶作為健康食品的形象深入人心。F君覺得，牛奶作為一種價廉物美的食品，確實應該經常喝。

說道食品這個詞，F君覺得很彆扭，牛奶是液體，怎麼會屬於食品。F君特意查了一下，牛奶屬於食品中的乳製品，但是，優酸乳之類的屬於飲料，因為牛奶含量很低。

牛奶的主要營養成分有蛋白質、脂肪和一些微量元素，其中最容易被忽視的是鈣含量。蛋白質在很多食物中很容易獲得，脂肪就不用說了，大家避之不及。最關鍵的是鈣，很多人是缺鈣的，但到底怎麼補鈣，是存在誤區的。

人生各個階段都需要補鈣，但在少年兒童時期以及老年期的鈣需求量更大。傳統的觀點認為，吃啥補啥，缺鈣就用骨頭來補吧，於是骨頭湯被認為是補鈣佳品。研究發現，骨頭湯里的含鈣量極低，吃不吃幾乎沒啥區別。還有一種被認為是補鈣佳品的蝦皮，裡面含鈣量是不低，但蝦皮的含鹽量很高，在補鈣的同時攝入大量的鹽，對身體還是有危害。

最好的補鈣食品就落到了牛奶頭上，喝牛奶就最好的補鈣方式。100克牛奶中含鈣量為104毫克，一個成年人一天需要鈣800毫克以上，老年人需要1000毫克以上，孕婦和哺乳期女性需要1200毫克以上。這裡也並不是說每天要喝兩斤奶才行，而是說牛奶中的鈣含量很高，喝牛奶可以滿足大部分補鈣需要。

鈣片不能吃嗎，吃一兩片就滿足鈣的需要了。F君看到的一個觀點是對於老年人的缺鈣問題，吃鈣片的效果不好，會導致腎結石的風險，且對解決骨質疏鬆問題沒有幫助。人到老年很容易骨質疏鬆，這是正常的生理表現，每天堅持喝牛奶，是緩解骨質疏鬆的重要方法。老年人的骨折是很可怕的，恢復的難度很大，特別是髖骨骨折，危害更是大。要讓老人有一個相對好的晚年，其中重要的因素之一就是給他們創造喝牛奶的條件。

青少年正在長個的時候，當然需要補大量的鈣。F君記得小時候，經常半夜腿抽筋，這是典型的缺鈣表現。現在很多家庭的條件越來越好，喝牛奶已經不是什麼難事了。現在的青少年個子越來越高，是生活條件好的重要標誌，其中應該也有部分喝牛奶的原因吧。

很多國人喝牛奶會導致腹瀉，這也是限制一些人喝牛奶的阻礙之一。喝牛奶腹瀉的原因就是乳糖不耐，也就是身體中缺乏消化牛奶中乳糖的酶。這種腹瀉的危害很小，可以每次少喝一些，習慣就好了。還有一種辦法喝不含乳糖的牛奶，另外喝酸奶也是一種很好的辦法。

每天堅持喝點牛奶，還是很有必要的。牛奶是性價比很高的食品，堅持喝就有收穫。

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