早餐吃的好健康自然來，長期不吃早餐的惡果比想像中可怕

人們經過一夜的休息，早晨起來開始活動、工作，可這時腸胃卻處於空虛狀態，如果能及時進食，補充足夠的營養，大腦也就有了充足的能量，進而使自己精力充沛。現在很多上班族為了趕時間，沒有時間吃或沒早餐可吃；或者剛起床，沒胃口；或者沒有吃早餐的習慣……其實，長期不吃早餐的惡果要遠比想像中的可怕。

1．易降低免疫力

長期不吃早餐，不但會引起全天能量和營養素攝人不足，而且一般到上午的九、十點鐘就會出現飢腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統的疾病從而引起營養不良。久而久之，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。

2．易患膽結石

空腹時人體膽囊膽汁中，膽固醇的濃度特別高，早餐引起膽囊收縮，促使膽固醇隨膽汁排出。如果不吃早餐，膽汁和膽固醇在膽囊里停留的時間過長，容易沉澱，長此以往會形成結石。臨床所見絕大部分膽結石病人曾有長期不吃早餐的習慣。在這裡提醒大家，膽結石應以預防為主，一定要吃早餐，而且要吃好、吃對。

3．易患心肌梗死與中風

長期不吃早餐使血液膽固醇升高、動脈硬化，此外，長期不吃早餐者血液中的B一凝血球蛋白水平較高，是吃早餐者的3倍。β-凝血球蛋白參與血栓形成，體內該種物質濃度過高，會引起血栓並導致心肌梗死和中風。

4．易發胖

不吃早餐的人，在午餐或晚餐時必然會吃下過多的食物，極易造成脂肪堆積並發胖。據說，日本人訓練相撲選手的方法就是控制早餐和劇烈運動，到了午飯時間後使其在空腹狀態下攝取大量的食物，然後午睡，這樣一來，很容易使選手的體型肥起來。

不吃早餐會使血液中的糖分降低，低血糖會促進生長激素的分泌；在中餐和晚餐攝取大量的食物，會使得生長激素的分泌更旺盛，組織脂肪就會不斷增加。如果持續這種生活方式，脂肪也會持續地蓄積，造成肥胖。

5．易加速衰老

如果不吃早餐，人體平衡膳食的需要就得不到滿足，而早上需要的能量便只能以消耗體內的糖原和蛋白質來補充，久而久之會導致皮膚乾燥、起皺和貧血等，並使人體加速衰老。除此之外，對於上班族和處於生長發育期的青少年來說，早餐更是具有特殊意義。人體所需要的能量主要來自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早餐是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗。早飯與頭一天晚飯間隔時間多在10個小時以上，胃處於空虛狀態，不吃早餐會使人體血糖不斷下降，造成倦怠、疲勞、精力無法集中、思維混亂、反應遲鈍、精神不振。每天上午是腦力勞動和體力勞動的重要階段，大腦需要儘早地興奮起來，早餐則是啟動大腦的「開關」。由此可見，吃好早餐十分重要。

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