現在吃正合適，對骨骼好，對牙齒好，對腸道更好！這才叫提高孩子免疫力的搭配嘛

對於我來說，早餐就基本的原則就是要簡單、省時、營養、最好在15分鐘之內解決！這個小餅就完全符合我的想法，在我家深受家人和小阿哲的喜愛。

僅需要兩三樣食材+麵粉+雞蛋，上鍋幾分鐘煎熟，一口下去啥都有了，有葷有素有主食！再配上一碗簡單的粥，各種營養就齊活了！

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今天我還用到了蝦米，它絕對算得上是寶寶補鈣的佳品，不僅富含鈣，蛋白質的含量和各種微量元素也很高。

特別百搭，特別萬能！平時給寶寶煮粥，或者做餃子餡、蒸蛋羹的時候我都會用一點，不僅可以給寶寶補鈣，還能調味，只要加了它味道頓時會鮮美很多！

額外再來點萵筍和洋蔥，這種搭配不僅味道上更加的清新，萵筍中含有一般蔬菜不具有的氟元素。

對寶寶的牙齒有保護作用，還能促進寶寶骨骼發育。大量的植物纖維能有效的治療寶寶便秘。

煎好的小餅特別鮮，吃起來又軟又嫩，再加上蝦皮的鮮美，和濃濃的蛋香，絕對比普通的蛋餅好吃一百倍，營養也更加均衡，超級受寶寶們的歡迎哦。

如果想做得軟一點，麵粉的量不要太多。至於蔬菜也可以隨意搭配，胡蘿蔔、西葫蘆、娃娃菜、芹菜，這些都是很好的選擇。

萵筍蝦米餅

參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：中筋麵粉35克、萵苣50克、圓蔥18克、蝦米8克、雞蛋2個

烹飪時間：20分鐘

難度分析：初級

1. 蝦米放入清水中，浸泡2個小時。

如果沒有蝦米也可以換成蝦皮或者鮮蝦，各種材料隨自己搭配。

蝦米雖好，但是我們一定要幫寶寶仔細挑選哈。我一般會用野生低鹽淡乾的蝦米，除了蝦米本身自帶的鹽含量之外，沒有再額外添加一點點鹽，非常適合用來給寶寶添加輔食.

2. 泡好的蝦皮瀝干水分撈出，切成碎末。

3. 萵筍洗凈，去葉削皮切片，切成細絲。小月齡的寶寶可以直接切成末末。

4. 圓蔥洗凈，切成小丁。

5. 萵筍絲倒入大碗中，繼續加入切好的蝦米碎。

6. 倒入圓蔥丁。

7. 碗中倒入普通麵粉。

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8. 充分的攪拌均勻，如果是周歲以上的寶寶添加這道輔食，可以在這一步根據寶寶的口味少加一點點鹽調味。

9. 鍋中刷一層油，再次將蛋液攪拌均勻，避免食材全部沉澱在底部。油熱後將蛋液倒入鍋中。

油不要刷多，薄薄的一層就可以了，油多了也會影響餅的口感。

因為蛋液中的食材比較多，所以蛋液不容易均勻地鋪平在鍋底，這時也可以藉助小鏟子攤平蛋液。

10. 蓋上鍋蓋，小火繼續煎制。

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11. 翻面，在煎餅的過程中要保持全程小火，別讓小餅煎糊了。待兩面煎熟後就可以出鍋啦！

一定要等到蛋液基本凝固了，再翻面，否則容易破掉。

12. 餅煎好後，取出放到砧板上，用刀切成適合寶寶咀嚼的小塊。

寶寶的軟嫩營養小餅就做好了，吃起來又軟又香，明天的早餐就給寶寶吃這個吧！

Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！

我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦！

育兒和寶寶輔食添加、餵養問題都可以給我留言哦

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