10塊錢搞定4個菜，葷素搭配，10分鐘上桌，最適合上班族啦

小蔥拌豆腐

1。準備蔥和豆腐。

2。把豆腐放進沸騰的鍋里煮。

三.切碎的洋蔥。

4。把豆腐切成小方塊。

5。豆腐和蔥和鹽，雞肉，辣椒油。

冷菠菜粉絲

成分:

150g，50g，菠菜粉絲、豆瓣醬、尤巴少量核桃油、芝麻油、蒜量量，適量的鹽，味道很鮮

實踐：

1。菠菜用熱水洗凈後焯一下撈出，放在冷水中冷卻，水干段。

2。粉絲也用熱水煮和切開。

4。將所有原料放入容器中，加入蒜、鹽、香油調味，味道非常新鮮。2勺郫縣豆瓣醬味道更好，滴幾滴核桃油，拌勻。

紅燒茄子

準備食材：圓茄子一個、蒜適量、青辣椒適量。番茄醬適量、食用油適量、玉米澱粉適量、糖2大勺、鹽2小勺、雞精1小勺、老抽2小勺、香油適量。

將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、蒜切末備用。往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然後腌十分鐘。倒掉茄子中腌出來的多餘水份，然後撒上適量的玉米澱粉拌勻。取一隻乾淨的小碗，然後依次放入玉米澱粉、糖、雞精、老抽、鹽、再倒入半碗清水，調成碗汁備用。鍋內放入適量的油，油溫五六成熱的時候，放入茄子開始煎炸。炸至茄子表面金黃時撈出備用。另起一隻乾淨的鍋，倒入少量的油。油熱的時候，放入番茄醬，蒜末煸炒出香味。將茄子倒入鍋中煸炒勻均。將青辣椒放入鍋中煸炒勻均。將碗汁倒入鍋中，然後大火收汁翻炒勻均，出鍋前再倒少許香油即可。

彩椒蝦仁：

彩椒洗乾淨,切丁，切蔥，蝦仁解凍備用，熱鍋倒油，

下菜，翻炒，蝦仁變熟(有點紅色)即可！

少放油炒出來更美味！

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