每天三五顆它，掃光腸道、血管垃圾，太牛了！

過年嘛，大魚大肉，大吃大喝是難免的。但肉吃多了，腸胃不舒服，整個人都感覺不清爽。這時，只需要幾顆小小的山楂，就能清腸刮油，還可以促進血管舒張，降低血凝塊。

山楂的功效：

1.鮮山楂中富含維生素C，可以幫助我們軟化血管，抗氧化，抗自由基；

2.山楂酸有降血壓和膽固醇的作用、促進胃腸消化的作用；

3.山楂中含還有多酚，它可以促進血管舒張，降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。

4.另外，山楂中含有一些硫化合物，它對清理血管，修復血管內壁有很大的作用，使我們的血管內壁不容易形成斑塊；

每天吃幾顆，可以解決：胃部、心臟、血管、血壓問題，山楂稱得上是名副其實的「長生果」。但是，山楂味酸，很多牙口不好的朋友不敢生吃，但是用山楂泡水做菜就很不錯。

古代中醫曾指出，「煮老雞肉硬，入山楂數顆即易爛」，對於牛肉，山楂也有相同的效果。山楂中有機酸含量高，可以嫩化牛肉纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。

山楂三拌菜

針對胃腸紊亂，消化不良的人。

食材：豆芽，香菜，新鮮山楂，調味料。

做法：先將豆芽用開水焯一下；加上一些香菜（量根據自己口味而定）；再把新鮮的山楂切成片（加大約菜量的五分之一）；最後根據自己的口味放調味料就可以了，如醋、醬油、麻醬等。泄麻醬的小竅門：用一點醋和香油攪拌均勻即可。

在中醫里，山楂不但有消食的作用，同時，還有開胃的作用；香菜和豆芽都含有豐富的膳食纖維。

小貼士：新鮮的山楂不能加太多，因為山楂中果酸非常多，會刺激胃黏膜。

仙果兒什錦燴白肉

降脂解膩

食材：雞肉，胡蘿蔔，油菜，山楂。

做法：先燉肉，同時放一些山楂進去；然後再放胡蘿蔔；最後，放油菜進去燉3~5分鐘，待熟了之後就可以出鍋了。

血脂高的人並不是不能吃肉，因為山楂可以把肉中的脂肪很好的消化，吸收和代謝掉。

小貼士：山楂的量要掌握，每次可用3~5顆山楂。

有了山楂這個法寶，能有效瓦解油膩，還具有很好的禦寒、保護心血管等作用，適量吃還不用擔心長肉哦！

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