泰開心＃值得一吃的泰式烤香蕉，跟烤地瓜一樣香

一方水土，一方文化。泰國有著多樣的飲食文化，獨具特色的地方風情，飲食的製作和烹飪也不盡相同。烤，蒸，煮，炸，都摻雜在地方文化中，水果燒烤也是一大特色，成為大熱的食用方式。

我們來看一下烤香蕉，或者又稱為香蕉串兒，是我們都很熟悉的一種甜點。經過炭火爐烘烤後的香蕉，已經是清香撲鼻了，在配上用椰汁和椰棕糖做的醬汁，更加美味了，因此，也非常有必要給大家介紹一下具體做法。

原料：

剛剛熟的大蕉（不能太熟） 1串

椰棕糖 1碗半

椰汁 1碗

鹽 一小撮

新鮮黃油 2茶匙

做法：

1.把大蕉切成圓形的小塊兒，並穿上竹籤兒，以便烘烤。

2.準備好炭火爐，建議大家用炭火爐，這樣烤出來會比其他的方法要香，或者為了方便，也可以使用燃氣爐，放上燒烤用的鐵架，開小火，然後就可以開始烤香蕉了。

3.開始做醬汁，先取一部分椰汁，拿去和椰棕糖一起熬，直到把糖完全熬化，然後加入黃油，同樣要熬化，隨即加入剩餘的椰汁繼續熬，最後放置一旁，待其冷卻。

4.香蕉烤熟後，取下竹籤，用木片把香蕉塊兒壓扁，如果沒有，用菜刀也可以，然後裝盤，澆上醬汁，或者是裝盤後，另外蘸著吃也是可以的哦。

【來源：滬江泰語】

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