杯中有故事：來一杯安化，慢品千兩！
哲理
02-25
不知道從什麼時候起，喝杯黑茶，簡稱為喝杯安化了！
我有茶也有故事
千兩茶：
是黑茶茶類中的一個品種，創製於湖南安化，又是我家鄉的一大傳統名茶；
因重量老稱一千兩而得名，又因其外表包裝的竹篾簍成花格狀，又名花捲茶。
製作千兩踩壓技術
上篇孫儷《花開》金花茯茶那篇文章，就提到了陝西，而千兩的由來正是與之相關。
故事由來：
話說清道光年間，秦商到安化採購黑茶，為了節約運輸成本，讓騾馬馱茶方便，將採購的散裝黑茶踩壓成包；
這樣減少了茶包體積，再運回陝西，然後成包又改進成圓柱形狀；
外婆老屋旁的茶坊雕塑
最初是百兩茶，即將古時老稱100兩的散茶踩壓捆綁成圓柱形，用竹篾簍裝制，後來又改進將黑毛茶的重量增加至1000兩，便有了千兩茶。
千兩茶一般外形成圓柱狀，整柱長五尺（一般1.55-1.65米左右），柱圍一尺七（0.56米），直徑0.2米，現計重單位大概36千克左右。
開包後的千兩
2014年，CCTV-10探索發現欄目組深入了千兩茶優質原產地進行專題拍攝，將制茶工藝作為國家級非物質文明遺產進行宣傳。
品質特徵：
千兩茶初制新茶一般都不會喝，收藏五年後開喝，整支機器切餅（千兩餅）或切口糧塊（千兩坨），一般會有所損耗；
私藏的千兩餅藝術茶
機器切割的千兩坨，解決懶人口糧茶問題
藏了五年以上的優質千兩，開包後的外形黑褐色，茶葉緊結，無茶梗，內有金花；
沖泡或爐煮時，茶湯呈橙黃或橙紅色，滋味醇和甜潤，帶松煙香或菌花香，年代更久的有陳香味；葉底整張完好，深褐色嫩勻。
說到這，有沒有想來一杯安化，親品千兩的想法呢？！
自拍的中國黑茶博物館一角
中國黑茶博物館內景
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