北美五大湖裡比黑魚還凶的一種，體大肉肥但美國人不吃！

雖然熱鬧的春節假期畫上了句號，返程上班的都在路上或者已經到了在或者已經上班了，春節里大家都大魚大肉的，狗年年年有魚，你會想到什麼魚和狗有關么？今天給大家說說美國的一種幸運兒——北美狗魚。

狗魚是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚，屬肉食性兇猛魚類，一直被中亞各國視為魚中「軟黃金」。我國僅有新疆北部額爾齊斯河流域和黑龍江流域分布有2種狗魚。而北美狗魚在五大湖的數量非常多。在五大湖裡，它們比我國在那橫行的黑魚還要凶，幾乎算是百無禁忌。

北美狗魚是狗魚屬最大的物種，體長且凶，頭部和背部很平，是典型的伏擊捕食形狀。它的通常長度為71—122厘米，重量為約7—16.3公斤，有些甚至可以達到1.8米並接近38公斤。它們很少群體性活動，即使覓食，也是採取一種將自己隱蔽起來伏擊的方式。

在北美廣大釣魚人里流傳有「釣北美狗魚時，甩10000次竿才能成功收一次竿」這樣的話，因它個頭大、掙扎力度強、速度快、牙齒利的特點非常難釣，即便被人釣了上來，很多時候也就是跟人合個影就被放生回水裡，因為美國人不吃淡水魚。

這貨那麼大，小編曾有幸吃過，狗魚的肉質及其鮮美，紅燒清蒸都不錯！想想都要流口水了。蛋白質含量豐富。而且！刺少！

傳說美國人不吃淡水魚是因為刺多，美國人不會用嘴挑刺。有個說法是是在上世紀三、四十年代，美國發展中很多水質被污染，美國曾經出過禁止出淡水魚的法令，今天我們雖然看到美國的水貌似乾淨的，很多化學物品已經沉澱到水土裡面，淡水魚里含有很多化學物質。所以會在美國超市裡看到賣的魚全都是海水魚，沒有淡水魚。

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