黑龍江省黑河市加強食品生產加工小作坊監管

從黑龍江省食品藥品監督管理局官網獲悉，近日，黑河市市場監管局以肉製品、糕點製品等為重點品種，組織開展了轄區內食品生產加工小作坊專項檢查，採取四項工作措施進一步規範小作坊生產經營行為。

一是嚴格原輔料監管。嚴查原輔材料採購，嚴防使用超保質期原料、無檢驗檢疫證明、來源不明肉類等不合格、不合規原輔材料生產加工食品問題。

二是嚴格生產過程監管。嚴防「一非兩超」， 重點檢查小作坊操作間內是否儲存工業鹽、非食品添加劑、加工場所環境衛生不合格問題。

三是嚴查標籤標註。嚴防出廠銷售提拉米蘇等糕點類食品無標籤、無中文標識、無營養成分表等食品標籤標註問題。

四是嚴查證照是否齊全。重點檢查小作坊證、照辦理情況。針對無證或者證照不符者立即停止其生產經營活動並告知辦證相關事宜。

此次檢查肉製品小作坊、蛋糕小作坊等共99家，對發現的未懸掛證照、原輔料索證索票不全、台帳記錄不全等問題已責令11家小作坊進行整改，切實保障食品安全。

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