有著濃郁奶香的紫薯麵包卷

這款紫薯餐包甜度較淡，口感鬆軟，有著濃濃的奶香與淡淡的紫薯香甜。而紫薯的那種淡紫色更是給麵包提升了一下整體顏值呢~

食材用料：高筋麵粉 500克、牛奶250克、淡奶油50克、黃油40克、鹽3克、白砂糖60克、酵母4克、紫薯餡：紫薯泥300克、黃油20克。

1、將高筋麵粉、白砂糖、鹽、酵母混合均勻，然後加入淡奶油、適量的牛奶，進行和面。

2、在揉至光滑的麵糰中加入黃油，揉至光滑有彈性。能拉出薄膜即可。

3、使麵糰自然發酵，然後再揉面，使麵糰排氣。

4、將麵糰等分成小麵糰，並依次揉成光滑的圓麵糰。

5、製作紅薯餡：將紫薯洗凈去皮，蒸至能用筷子穿插即可。

6、將紫薯與黃油一起放進保鮮袋，用擀麵棍將其擀成泥狀。

7、取一個小麵糰，滾成細長橢圓形，接著擀薄，放上紫薯泥，捲起後並將兩端製作緊實即可。

8、準備好烤盤，並將其依次排入烤盤，留出距離後，再次進行發酵。

9、發酵完成後，將其取出表面刷上全蛋液即可。

10、放入烤箱，溫度設置為150度烘烤30分鐘即可。

注意，紫薯餡內需不需加糖要根據紫薯甜度來進行調整。而在整形時麵包卷的圈數多時，紫薯餡也要足量才好吃哦~

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