福鼎白茶里的高山茶和平地茶,原來生在這種地方!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
去福鼎的第一日,陽光燦爛。
在太姥山上,過了非常愜意的一個下午。
還因為一些意外,與正常情況下根本不可能坐在一起喝茶的朋友,坐在一起喝了一個下午的茶。
人生處處充滿意外,也處處需要智慧。
管 陽
第二日晨起,下起雨來。
雨勢不大,跟福州一樣,淅淅瀝瀝的小雨,纏纏綿綿,灑在臉上身上,如同情人的吻。
決定去管陽,離福鼎市區較遠的一個鄉鎮,也是福鼎較大的產茶區。
由於沒有通高速公路,一路上全是縣道,山路十八彎,雨天路滑,除了本地司機依舊把車開得風馳電擎之外,外地車一律小心翼翼,原本排在前面的,掛蘇B、魯A車牌的車,幾個彎道之後便被甩到了後面。
從福鼎到管陽,先是上坡,接著下坡,再接著是平路,往裡深入,後面再上一個坡,便到了。
管陽的山,與太姥山相比,景緻又自不同。
一個巍峨,一個俊秀。
下雨天,山上時不時飄起霧氣,霧在山嶽間行走,如同仙女飄飄的衣袂,美崙美奐。
有時候,看到一個山峰,正在被霧氣纏繞,景色十分秀美,然而,等停下車一看,風景全變了,眼前一片白茫茫,剛才還現出半個身子的黛青色的山頭,早被白霧給籠罩得一點不剩,成了棉花糖中間的那根棍子。
管陽的茶園,海拔比太姥要低一些,具體低多少,看官們可以自行去查數據,不多,大約是100米左右。
然而,正是這小小的差距,卻顯現了茶樹在發芽時期先後程度的不同。
村姑陳昨天在太姥山頂的茶園看到,茶樹們正在冒小芽頭,芽頭只一厘米長短,胖胖的,似兩顆東北大米豎著疊起來一般大小,有的發育得快的,還在根部帶上了小魚葉。
(太姥春芽)
(管陽春芽)
但今天在管陽,看到的芽頭就明顯少了,反倒是嫩葉片多了許多,遠遠望去,茶樹的梢頭,鵝黃一片,都是白茶的嫩葉在爭相喝著雨水,盼著長大。
看來海拔低一點,溫度高一點,茶樹就發育得快一點。太姥還是芽頭,管陽的嫩葉就發出來了。
當然管陽還是蠻冷的,說話吐一口氣出來,都能看到嘴裡冒的霧氣,幸好穿著長羽絨服,遮到膝蓋以下,不然就會變得「美麗凍人」。
點 頭
第二站去的是點頭鎮。
從管陽去磻溪,必要經過點頭。
點頭是平地,在山腳下,不遠處,隔著一個白琳鎮,便是著名的八尺門碼頭。
八尺門碼頭,是一個很大的海港,柏柳的梅老先生說過,從前,他爺爺販去福州的茶,統統要運到八尺門裝船,再走水路到福州馬尾港卸貨。
點頭鎮,目前是福鼎最大的茶葉交易中心和集散地。快遞也是最發達的。
比如我們在福鼎買的餅紙,寄到福州要兩天,而從點頭買的,一天就會到。
點頭由於是平地,茶樹的發育,更加快。嫩芽比管陽多多了。
管陽的茶樹,遠看是一片鵝黃,而點頭的茶樹,遠看早已是嫩綠一片。對比頭底下老葉片的深綠,像一隻青蘋果站立在田地里。
從管陽到點頭,一路都是行在盤山公路上。
要說比去年有什麼變化,那就是,車多了,廣告牌也多了。
沿路幾乎全是茶園,在茶園裡,碩大的廣告牌樹得此起彼伏,琳琅滿目,五彩繽紛。
真擔心,萬一強颱風過後,這些巨大的廣告牌倒下來,將會砸傷多少茶樹啊~~就算沒砸傷茶樹,砸壞了花花草草可怎麼辦啊?
這些新樹的廣告牌,幾乎全是去年沒見過的新品牌,比如......再比如.....再再比如......
看著這些廣告牌,不由得感慨,福鼎市茶辦,在這一年裡,真是下了很深的功夫在發展白茶產業,正是有政府方面的大力倡導和扶持,才有了這麼多新生的企業和品牌。
這種繁榮的景像,讓人對福鼎白茶的未來,有了巨大的信心。
磻 溪
磻溪鎮,也是福鼎白茶的一大產區。
這兩年,磻溪鎮也興建了好多大型的茶廠,有一家去年春茶季時去參觀,還在建設,今年便已經準備在春茶季投產了。
另一家,正在建,看規模也不小。
磻溪的茶園海拔,相較於管陽,又低了一點。但差距較微弱,也就在50-100米之間。
茶樹的生長情況與管陽類似,芽頭少了,嫩葉片多了,遠遠望去,不比點頭平地茶園的翠綠,而是與管陽一般,鵝黃葉片梢頭俏,如同一個穿黃衫的姑娘。
這裡的茶樹還有一個特點,泥土較肥沃,茶葉也長得較肥胖。
在磻溪偶遇了一座廊橋,這座橋與在管陽邂逅的那一座,風格不太相同。都代表著地方文化的傳承,有著各地風俗的底韻,看起來就十分順眼。
在磻溪的小村莊里逛了一大圈,宗祠,廟宇,香火鼎盛,人們祈求生活美好的心,特彆強烈。
展 望
太姥山、管陽、磻溪、點頭,是福鼎白茶的四大產區,它們的茶樹生長發育的情況,代表了福鼎白茶整體的茶葉生長發育速度。
今年的春茶,預計是3月中旬開始採摘。當然平地氣候暖,會早采幾天。高山氣溫低,會晚采幾日。
另外,高山茶,由於氣溫低,內質會比平地茶豐富,湯水也比平地茶清爽甘甜。
從這四大產區的情況來看,茶樹們飽嘗著春雨的滋潤,長勢相當喜人。
好雨知時節,當春乃發生。隨風潛入夜,潤物細無聲。
就讓我們期待著福鼎春茶的到來,期待著春白茶在杯中綻放風姿。
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