為什麼印度菜都是漿糊狀!而且經常被網友吐槽
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02-26
大家都說印度菜算是全世界美食中的奇葩特色,主要都是以漿糊狀為主,他們特別喜歡吃餅、饢類的,而且必須蘸著醬,連米飯都離不開醬,常常被網友們吐槽那形態,不管什麼菜基本都是漿糊狀的
印度特色小吃都是個人製作為主、盤踞在一個小小檔口、食物也比較喜歡用手抓、不像咱們都用筷子之類的,雖然現在印度的正式場合都使用了刀叉之類的,但是在街頭小吃還是以手抓為主,而且把所有的菜做成漿糊狀也有利於抓取
油炸類配漿糊狀的菜是他們日常的最愛、而且有些菜在全世界還是挺著名的,喜歡盤坐在灶台上,會讓食客們感覺不太衛生
漿糊狀食物確實外形不好看,一般都是素食類為主,畢竟印度是佛教的殿堂,信眾也比較多,他們不太喜歡吃菜葉狀的,主要是吃洋蔥、土豆、南瓜之類還有就是莖類蔬菜,習慣把這些蔬菜搗成糊狀蘸著吃,可能是更有利於營養成分的吸收
還有一大特色就是印度糊狀菜基本很少放醬油之類的,但是絕對少不了咖喱醬,而且喜歡把十幾種香料一併加進去,可以用重口味形容,
印度有天然的咖喱情節,從某種層面是來說也算是咖喱文化了,主要是以香辣為特色,而且我們所了解的印度比較著名的美食都是咖喱系的,比如咖喱雞、咖喱土豆、咖喱湯等等都是這種系類的,主要被吐槽的還是狀漿糊式的美食,我們講究的是色香味俱全,才稱得上特色美食,他們講究口感,不在乎外觀,這個就是最大的區別所在
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