辣媽最愛的輔食首選—鱈魚，為何深得寵愛

第一財經商業數據中心此前發布了一組數據，辣媽們最愛購的海鮮，是——鱈魚！今天分享如何做粒粒入味，顆顆營養滿分的魚鬆飯教程，辣媽別錯過啦。

法國銀鱈魚一直被譽為「餐桌上的營養師」，當然是因為銀鱈魚具有豐富營養價值，它富含OMEGA-3、氨基酸等兒童生長發育所必需的多種元素。

圖片來自：passiondelivery.com

必須科普的一點是， 目前中國市場上銷售的「銀鱈魚」有兩類：一種是指阿拉斯加黑鱈，屬於鮋形目；另一類主要指生活在南極海域附近屬鱸形目（Perciformes）南極魚科（Notothenioidei）犬牙南極魚屬（Dissostichus）兩種的「犬牙魚」，在國內被稱為「法國銀鱈魚」，並且知名度較高。

法國銀鱈魚，被稱為「銀鱈魚」的兩種犬牙魚都屬於南極海域的深海魚種，主要分布在在南大洋、大西洋和印度洋相鄰南部地區。

營養與口感兼具、既少刺又鮮嫩的魚肉， 營養價值極高的，肉質細膩老幼皆宜。這些優點法國銀鱈魚都具備，所以被寶媽們青睞，是寶寶輔食常用食材。

說了這麼多，正兒八經的菜幫食堂開業啦。今天分享一道黃小廚深夜食堂中的美味——魚鬆飯。

準備材料

主料：鱈魚（鱈魚比鮭魚更加適合寶寶食用哦）、美乃滋（可用沙拉醬或者蛋黃醬代替）、米飯、冰糖

開始做個美膩的廚娘

Step 1 鱈魚蒸熟後將魚肉撕碎。

用手撕碎，或者用刀剁碎，鱈魚肉的細膩程度依據寶寶月齡決定呢。

Step 2 鍋中放入少許油，幾粒白糖，炒至冰糖融化。（魚鬆飯好吃的秘密都在這裡喲）

Step 3 放入魚肉、鹽小火拌炒，拌炒至焦酥

炒至魚肉變色，酥香撲鼻，食慾大開、

粒粒金黃，偷吃一丟丟，迫不及待想要吃米飯啦

Stsp 4 鋪至白飯上，淋上美乃滋即可

拌勻又是另一種美味

成品是這樣子的

有顏有味的一碗飯，好吃到寶寶迫不及待想要嘗一嘗啦。

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