為什麼沙拉會越吃越胖，到底應該怎麼吃？

吃沙拉越吃越肥的人分為兩類：

第一類：沙拉是好沙拉，不過沙拉醬可不是什麼好東西

沙拉里的大部分蔬菜都未經深度烹調，味道比較淡。因此，很多人為了追求口感會選擇熱量極高的沙拉醬，蛋黃醬、千島醬就屬於高熱量沙拉醬里的佼佼者。

第二類：吃沙拉，就是純吃草

這類胖友，就是另外一個極端了。他們覺得，既然我都吃沙拉了，那我就一點脂肪都不要吃。把素食主義踐行到底。可是，人體本身每天就需要攝入一定量的脂肪。我們要拒絕的是劣質脂肪，而絕對要敞開懷抱接受優質脂肪啊！

這種苦行僧式吃沙拉方式，最終導致的惡果就是無限放大你對碳水化合物的渴望，一旦大開吃界，反彈只是分分鐘的事情。

那一份優秀的沙拉到底應該有些什麼呢？

蛋白質、脂肪、纖維素一樣的都不能少！

沙拉醬一克也不能多！

第一步：為了營養均衡，建議可以選擇高蛋白的豆類、雞胸肉、蝦仁，即使以減脂為目的的沙拉也需要加入三文魚、牛油果這種富含優質脂肪的食物。還可以根據自身的喜好加少量堅果和水果乾。

第二步：因為生食的材料比較多，一定要把蔬菜充分洗凈；洗完之後水分瀝干，這樣才能保證不會滋生細菌，病從口入。

第三步：告別高熱量的千島醬、蛋黃醬，以及其他等等等醬，改使用油醋汁。自製油醋汁的話需要準備橄欖油、義大利黑醋（如果沒有可以用果醋替代）、少量蜂蜜。另外，如果你不是馬上就吃，建議調好的油醋汁和沙拉分開，吃之前再撒上去。這樣比較能夠保證蔬菜爽脆的口感。

最中意的沙拉是？

當然是三文魚牛油果沙拉~從名字里就能看出，這份沙拉的主料就是三文魚和牛油果。

三文魚營養價值極高，對於健身者而言是絕妙的減脂健身食材；不過三文魚的食用也是有所禁忌的，身體虛寒和皮膚敏感的人不宜吃三文魚哦！

三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素；三文魚也是醫學上製作魚肝油的原料之一，魚肝油含有豐富的維生素D等，維生素D可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對健身人群很適宜。

牛油果從嚴格意義上來講並不屬於低卡食物，但是其豐富的膳食纖維能有效幫助我們清除體內多餘膽固醇，維護消化系統，防止便秘，只要控制好攝入量就OK了。

牛油果含有維生素E以及將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素，具有一定的減肥效果。

這兩樣主食材準備好之後，你就可以自己DIY了，比如加一份白煮蛋。每一百克雞蛋含蛋白質約14.7克，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。

或者加入用開水斷過生的蘆筍，增加沙拉爽脆的口感。蘆筍的嫩莖不僅鮮爽多汁，還富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，還因含有天冬醯胺和微量元素，有利於清熱解暑、增進食慾、提高免疫力。

還有小番茄和小黃瓜，也都是自製沙拉里的常客。天氣越來越熱，藏了一冬天的肉也快要露出來了。給自己準備一盆沙拉清清腸也未嘗不可啊。

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