『美食典故』之驢肉火燒的趣聞趣事
驢肉火燒是河間的名吃，據《史書記載》驢肉火燒源於明建文二年(公元1400年)河北保定，現在遍布燕趙大地。因為其特有的風味，一些名人吃後也留下了人們津津樂道的佳話
驢肉火燒分量足
一、劉秀與驢肉火燒
傳說劉秀被敵兵追趕的飢餓難忍，向村民討要食物，村民以火燒加驢肉招待他，使他擺脫困境。
二、唐太宗與驢肉火燒
唐太宗李世民登基前來到河間，一書生「殺驢煮秫」招待李世民，他吃後，連說：好吃好吃。真是「天上龍肉，地下驢肉」。
三、朱棣與驢肉火燒
據說，當年燕王朱棣鎮守北平(今北京)，在保定府的徐水縣漕河吃了一場敗仗。燕王朱棣下令殺戰馬當菜吃。殊不知這種馬肉夾在火燒里還很好吃，從此這一帶就開始用火燒夾馬肉吃。後來不知誰發現驢肉比馬肉紋理細膩，用火燒夾著吃比馬肉更好吃，於是驢肉火燒就應運而生了。
四、乾隆與驢肉火燒
清代乾隆下江南，從河間路過。錯過往處，在民間吃飯，主人只好把剩餅拿來夾上驢肉放在大鍋里煲熱，乾隆吃後連連稱讚，美味可口。乾隆吃罷這美味的驢肉火燒，還給它起了一個好聽的名字「蛤蟆吞蜜」，「蛤蟆」就是大火燒;「蜜」就是流油的熟驢肉以及那香燜子。
五、慈禧太后與驢肉火燒
清代慈禧身邊的河間府大城縣的大太監李蓮英，把自己家鄉河間府的驢肉火燒推薦給慈禧，她吃後大悅，驢肉火燒也隨之名聲大振。
六、馮鞏與驢肉火燒
著名相聲演員馮鞏吃過驢肉火燒，曾深情的說：家鄉的水美人更美，河間的驢肉火燒饞的我直流口水。馮鞏的老家是河間，他曾到一家名為「高瑪納」的驢肉火燒店吃過火燒，還和店裡的員工合過影。在幾年之前，河間市春節聯歡晚會上，馮鞏飽含深情讚美家鄉的一句「家鄉的水美人更美，河間的驢肉火燒饞的我直流口水」便在河間的大街小巷流傳開來，那些驢肉火燒店更是把這句話視若珍寶，把它鑲在鏡框里，把它刻在招牌上，藉助馮鞏的大名來開拓自己的財源。
七、詞學大師葉嘉瑩與驢肉火燒
2003年9月，詞學大師葉嘉瑩先生踏上了河間這片帶有「詩意」的土地，她在參觀了「詩經齋」、走訪了詩經村君子館、探訪了毛公書院舊址等和《詩經》有關的故地之後，來到了河間一家最有名的驢肉火燒店裡品嘗了河間的特產驢肉火燒。「好吃，比麥當勞好吃」先生像個天真的孩子，邊吃邊贊。吃飽後，當她聽說火燒單獨吃也很好，便又拿了一個切好的火燒。「我喜歡新鮮的東西，沒有吃過的，要吃它一吃：沒有看見過的，要看它一看。」先生深情地說。
