用辣椒和黃瓜做的這道下飯菜，開胃又爽口，配上一碗白粥滋味好！

黃瓜是我們生活中經常吃到的一道菜，它具有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。還可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病症，同時還是許多女性護膚的佳品。這道菜做法很簡單，用辣椒炒黃瓜味道鮮美，健脾開胃，還具有美容養顏的功效，老少皆宜，你不妨也來試試吧。

食材：

黃瓜1根 油適量 鹽適量 紅椒適量

做法：

1.將黃瓜洗凈切薄片，紅椒切碎，備用

2.熱鍋下油

3.下紅椒，爆炒

4.炒出香味後，倒入黃瓜片，大火翻炒

5.炒制過程中，覺得黃瓜太幹了，可適量加點水炒

6.等黃瓜變軟後，加入食鹽

7.加入適量水，煮開後即可出鍋

小貼士：

炒黃瓜之前往鍋里多放占油把鍋里潤一潤，不要太多也不要太少，多了油膩，少了乾澀。

編後語：

儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活，阿彌陀佛！

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