體檢發現血脂升高，很多人不願意吃藥，加上應酬多，從飲食控制也是難題，下面就介紹幾個健康實用的菜供選擇，也可以家庭自己製作。

1.蘆筍扒冬瓜

【原料 】蘆筍 500 克，冬瓜 300 克，精鹽、味精、濕澱粉、植物油、鮮湯各適量。

【 製作 】 將蘆筍放入沸水鍋中悼透。冬瓜削皮洗凈切條。炒鍋置火上，放油燒熱，放人精鹽、鮮湯、味精、冬瓜條，用旺火燒開後轉用小火燉至熟透，放入蘆筍，用濕澱粉勾芡，加入味精，推勻出鍋即成。

【 用法 】 當菜佐餐，隨意食用。

【 功效 】 清熱降脂，減肥健身。

2.炸洋蔥

【 原料 】洋蔥 250 克，麵粉、精鹽、味精、植物油各適量。

【 製作 】 將洋蔥除去外皮，洗凈後整個洋蔥橫切成圓盤狀，放人碗中，撒人精鹽、麵粉拌勻，待用。鍋置火上，加植物油，中火燒至四成熱，下洋蔥片炸數分鐘，炸至將熟時改用大火稍炸，撈出控凈油，拌人精鹽、味精等調料，盛入碗中即成。

【 用法 】 佐餐當菜，隨意服食。

【 功效 】 活血化痰，降脂降壓。

3.香菇煮冬筍

【 原料 】 香菇100克，冬筍500克，醬油、鹽、油、味精各適量。

【 製作 】 將香菇用溫水泡發，冬筍切絲。先將冬筍炒片刻，加水適量，放人香菇，加人醬油、味精後再煮熟即可。

【 用法 】 當菜佐餐，隨意食用。

【 功效 】 化痰祛脂。

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