春天裡多吃這3樣，消化好，降三高，無病到明年

春天是萬物生長的季節，而且能吃上各種應季的新鮮蔬菜，雖然現在很多蔬菜四季都有，但是還是應時應季的最營養，今天小廚為大家帶來3種最適後春季吃的蔬菜，而且春節過後，多吃這些還能助消化，降三高，無病到明年。

【油燜春筍】

每到春季，就喜歡這一口。俗話說，「吃一餐筍，刮三天油」。馬上三月了，當然要刮油啦。

春筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，能刮油、助消化，還能降三高。

食材：春筍2個，大蒜，白糖，生抽，老抽，蔥花

製作步驟：

1、春筍去皮，清洗乾淨，對半切開，再切成長條。

2、燒一鍋開水，加入春筍焯水，煮2分鐘撈出瀝干水份。

3、熱鍋下油，將油燒熱。倒的油比平時稍多點。

4、加入春筍，食鹽一起煸炒約1分鐘。

5、再加入一勺白糖，適量的生抽，老抽一起炒翻炒幾個來回。

6、加入小半碗水，蓋上鍋蓋燜煮片刻，最後大火收汁。

7、撒上一點蔥花就可以出鍋啦。

【紅燒蘿蔔】

氣溫慢慢回升，人體的陽氣也慢慢生髮，順應天時，就需適當食用辛溫升散的食品。為此，很多人會選擇啃蘿蔔，蘿蔔可以幫我們生髮陽氣，還有清熱生津的作用，避免上火。

食材，白蘿蔔，豬肉，生薑，大蒜，蒸魚豉油，蚝油，老抽，白糖，水，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊。

2、豬肉洗乾淨，也切成稍厚一點的片，有五花肉最好用五花肉，會更好吃哦。

3、熱鍋涼油，先放豬肉，料酒煸炒至表面微黃。再放生薑大蒜一起煸料幾個來回。

4、然後倒入白蘿蔔一起翻炒至白蘿蔔表面微軟。

5、倒入一大碗的水，少量的蒸魚豉油（相對於生抽我更喜歡用蒸魚豉油，很提鮮的），少量的蚝油，一點老抽，一點砂糖拌勻，大火煮開，改中火煮熟。

6、最後大火收汁，留少量的湯汁，撒點蔥花出鍋。白蘿蔔這樣燒出來比肉都美味哦。

【芹菜炒香乾】

春天吃芹菜可以利水消腫、幫助消化，對恢復精力、消除春困很有好處。

食材：芹菜，香乾，小米椒，大蒜，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、芹菜洗乾淨，去掉頭部老化的部分，切成長段，小米椒洗乾淨，切好待用。

2、香乾切成長條待用，這個袋裝的香乾直接可以吃的，不用加任何調料的。也可以換成普通的豆乾。

3、熱鍋涼油，放大蒜煸炒出香味。

4、再放芹菜，食鹽翻炒至8成熟的時候，倒入豆乾一起翻炒半分鐘讓其味道充分結合。

5、翻炒均勻之後出鍋就可以，不用加過多的調味就很好吃的哦。

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