這樣炸出來的蓮藕，比大魚大肉都好吃，香脆可口，做法也簡單

用料：藕、肉糜、白鬍椒、料酒、麵粉、雞蛋2、香蔥等。

1.藕洗凈去皮。切3-5毫米的片。肉糜里放鹽（比平時口味稍重點）、白鬍椒，一點料酒、生抽，一個蛋，一些香蔥。攪拌均勻。

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2.下面調麵糊：空碗里打一個雞蛋，慢慢加麵粉和少量水，攪拌成能掛在餅上的粘稠麵糊狀。

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3.取兩片藕，中間夾肉（肉會從孔里露出，覺得很好看）。放進麵糊里裹上。

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4.下油鍋炸。一面硬了再翻面。要是不確定鹹度是不是可以，就先炸一個試試。

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5.每個藕餅要炸至兩面金黃。多下來的小藕片，不能夾成藕餅的，就在孔里塞上肉，然後裹麵糊，下鍋炸，不能浪費哈哈。

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6.感覺多炸一會兒表面脆脆的好吃。

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