比肉還好吃的秘制豆腐鳥窩，咸香適口，老人小孩都愛吃

豆腐很多人喜歡滑嫩的口感，今天和大家分享一個豆腐的新做法，相信很少有人嘗試過這種做法。

食材準備：豆腐，雞蛋。

將買回來的豆腐用清水清洗乾淨，然後放入大碗中用勺子將豆腐按壓成泥。再將豆腐泥中打入一個雞蛋。

切點蔥花，將蔥花放入豆腐泥中，然後加入半勺鹽，1勺料酒，4勺澱粉和適量的麵粉，然後將所有的食材按照一個方向混合攪拌均勻。

準備一個平一點的乾淨大盤子，將盤子上抹一層食用油，然後挖一勺豆腐泥到盤子中，做成中間下陷一點的鳥窩的樣子。

一個盤子中大約做4個豆腐鳥窩就可以了。

拿4個雞蛋，將蛋清分離出來，把蛋黃放入豆腐鳥窩中。剩下的蛋清不要扔掉，可以炒雞蛋吃。

鍋中倒入適量的清水，蓋上蓋子將水燒開，水開後將豆腐放入鍋中蒸10分鐘左右。

拿2瓣蒜拍碎切成蒜末，將小米辣切成圓圈。拿一個小碗，放入1勺糖，1勺醋，1勺味達美，半勺生抽，然後將切好的蒜末和小米辣倒入碗中，將所有的調味品混合攪拌均勻。

將蒸好的鳥窩雞蛋從鍋中拿出，然後將調好的料汁淋在上面就可以了。

這樣一道有著獨特創意的鳥窩雞蛋你學會了嗎？做法簡單，但是味道很棒，非常適合老人和小孩吃呢。

如果覺得不錯，點屏幕右上角的"…"分享到朋友圈

--------「清茶驛站」微信公眾號ID：q2017qc--------

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！