開胃又補鐵，當作晚餐一家人都能吃！軟軟糯糯，食材隨意加

滴滴

長篇預警

hin好吃又hin詳細！

在之前的疙瘩湯中，有麻麻留言

之後有麻麻分享

除了這個位麻麻的好辦法，今天萌萌我再教給大家一個小方法，不僅可以做出規則的疙瘩，還超級軟糯喲~名字有點長，叫做茄汁裡脊肉蔬菜玉米麵疙瘩~

酸酸甜甜的番茄，開胃又好吃；豬裡脊肉屬於紅肉，含鐵量較高吸收也較好；胡蘿蔔則富含胡蘿蔔素，對寶寶視力發育等有益~

下面咱的萌煮達人@蜜桃兒媽媽將帶大家領略下玉米麵疙瘩是如何做出來的~

達人入場的分割線

食材用料是2大1小的，只給寶寶做要酌情減量喲！

茄汁裡脊肉蔬菜玉米麵疙瘩

推薦月齡：1歲+

不加醬油：10月+

食材表

番茄 / 2個

胡蘿蔔 / 1根

香菇 / 2朵

菠菜 / 3顆

玉米麵粉 / 120g

溫水 / 50-70ml

雞蛋 / 1枚

豬裡脊 / 1小塊

澱粉 / 5g左右

寶寶醬油 / 少許

詳細步驟看這裡

1、準備好玉米面、雞蛋攪拌成的蛋液和溫水

非常啰嗦：這裡的玉米麵粉也可以換成普通的麵粉哈~

2、先將蛋液倒入玉米面

3、順時針方向攪拌成絮狀

4、再加入適量溫水，攪拌成有點黏稠的麵糊。（水量真的要自己掌握，因為面的吸水性不同，如圖粘稠狀總沒錯）

非常啰嗦：水可以一點點加喲，加一點攪拌充分再接著加水~

5、將麵糊裝入裱花袋，靜置1小時，讓麵糊中的東西充分融合

6、豬肉裡脊去筋膜，切小薄片

7、放入適量寶寶醬油和澱粉

非常啰嗦：一歲內寶寶不放醬油哈~

8、抓拌均勻，放入冰箱冷藏一小時

非常啰嗦：這樣腌制和處理肉質很嫩滑喲，總是煩惱做出來的肉很柴的小夥伴兒可以試一試喲~

9、準備好所需蔬菜

10、香菇去根蒂切薄片；胡蘿蔔去皮切薄片

11、番茄去皮切碎

12、菠菜上鍋焯水至水開

13、只要葉子不要梗，葉子部分切碎

14、鍋中倒入少許植物油，中小火，翻炒胡蘿蔔和香菇，簡單炒幾下就可以

15、放入腌制好的豬裡脊片，迅速翻炒

16、肉變色後，倒入番茄碎

17、番茄碎出沙，倒入適量溫熱水，轉大火

非常啰嗦：這裡水的量是根據食材量和飯量定的哈~

18、水開後，轉中小火，裱花袋下面剪個口兒，一手筷子一手裱花袋，一邊擠一邊用筷子夾斷

非常啰嗦：如果是專門做給寶寶的可以口子剪小一點喲~

19、中小火，十分鐘左右就差不多，臨出鍋放入焯好的菠菜碎，攪拌均勻即可出鍋。大寶寶加點鹽調味喲～

非常啰嗦：如果是小寶寶嘗試的話，可以煮的久一點，以免硬心兒~

20、超級好吃！麵疙瘩特別軟糯～

小貼士tips

1、食材是2大人+1寶寶的量，大家如果只給小寶寶做的話，可以適量減少食材量哈~

2、食材可以隨意替換，家裡有什麼就可以用什麼，小寶寶吃的話需要把蔬菜和麵疙瘩做的更碎更小點~

萌萌歸來的分割線

這次的「疙瘩湯」介於疙瘩湯與麵條之間，但同樣軟糯，即使寶寶咀嚼力不是很強也可以嘗試~玉米面的加入讓吃慣精白米面的小寶寶營養攝入更加均衡喲~

咱們之前也出過其他食材的疙瘩湯喲，做法都各有千秋，感興趣的小夥伴兒可以別錯過喲：鮮蝦疙瘩湯，時蔬疙瘩湯~最後，有啥問題都可以在評論區留言，我在評論區等你喲~

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