冬季 請給居室 變溫

如果你正在設法通過服用維生素、礦物質和其他補充劑來改善健康狀況，增加營養的話，你就應該運用以下簡單的策略，使其儘可能發揮效應。

1、與食物一起服用。人在攝入食物之時，會開啟一連串的消化過程，從而有助於從食物中吸收養分，這也會優化維生素和礦物質的吸收。此外，與主食同時服用維生素和礦物質有助於防止某些人可能出現的服用補充劑引發的噁心現象發生。當然，規律均有例外，這就是鐵，若在早晨空腹之時服用，其吸收效果更佳。

2、知曉與其他藥物的相互作用。人們在服用維生素類補充劑中所遇到的常見問題便是沒有考慮過此時還在服用其他藥物。科研人員指出，維生素、礦物質與處方和非處方藥物間均可發生反應。在某些情況下，這種反應可使其中一方效力減弱；在另一些情況下，則會使效力放大讓你處於超劑量狀態之中。例如，鈣可以干擾常見甲狀腺類處方藥物的療效。這兩類葯在血管里競相吸收，所以，應間隔數小時服用。而在某些情況下，維生素類的補充劑有助於藥物療效的更好發揮。降膽固醇的他丁類藥物如果與輔酶Q10一起服用可使肌肉和關節的疼痛感低發。輔酶Q10可在肌肉細胞能量生成方面發揮作用，這就是維生素補充劑為何可以降低他丁類副效應的原理。

3、知曉脂溶性和水溶性維生素。知曉脂溶性和水溶性之間的區別有助於身體最大限度地吸收維生素。脂溶性維生素，即維生素A、維生素D、維生素E和維生素K一般存儲於人體之中，這些元素可以聚集，在某些情況下可危害健康。與此相比，水溶性維生素如維生素B族，包括葉酸、維生素B1、核黃素、尼克酸、維生素B5、維生素H、維生素B6、維生素B12以及維生素C可隨尿液排出，所以，無法像脂溶性類維生素那樣存儲於體內。這也就是在服用了某些水溶性維生素之後，尿液呈現不同色澤的原因所在。

4、補充脂溶性維生素應配食脂肪。脂溶性維生素與脂肪類食物一併攝入吸收效果更佳。比如說，早晨在飲用牛奶、酸奶或食用牛油果時一併補充脂溶性維生素。研究證實，在高脂早餐中配服維生素D可使其吸收率提高32%。

5、服用方式影響功效。鎂是最被低估的礦物質之一。許多人的體內鎂存儲不足，如何服用鎂補充劑有一定的學問。包括鎂在內的某些礦物質若以液體的形式攝入或許較易消化和吸收，且價值不易貶低。如果服用片補充劑或膠丸，人體則需將其破碎後再溶解，但以液體形式服用，則可越過這道門檻。維生素的大多數存在形式，包括膠黏性的，其功效都相同。所以，在選擇時可按其所好選擇。

6、學會組合服用。某些維生素與礦物質組合效果更佳。其中包括維生素D、維生素K與鈣，維生素D和維生素K的組合有助於身體和骨髓吸收鈣，因此，組合服用是增強骨骼功效的最簡易方式之一。其他最佳組合包括鐵和維生素C，因為維生素C有助於人體釋放較高百分比的鐵。研究發現鐵與維生素C一同服用可以降低鐵帶來的諸如便秘和噁心這樣的副作用，提高吸收率。

7、學會分別服用。某些維生素和礦物質單獨服用效果最佳，鋅和銅相互排斥；鐵和鋅的服用比例若失衡，也會產生排斥，鈣還會抑制鐵的吸收，因此，鐵和鋅應該分開服用。令人欣慰的是鈣可以給許多人產生寧靜效應，不太可能干擾胃的正常功能，因此，可以在上午服用鐵補充劑，下午服用鈣補充劑。

8、忌飲西柚汁。西柚汁與藥物不相容，西柚汁不僅可以增強體內某些物質的效力，還會干擾其他補充劑如用於抗抑鬱的藥物的吸收。

9、驗血篩檢。確定體內某些重要的維生素和礦物質是否足量的最佳方式是驗血，這可精準地檢測血液中維生素 D以及鐵的含量，從而把握是否需要補充。這一點很重要，體內維生素D的含量過低可導致骨質疏鬆、糖尿病、高血壓和癌症。

10、關注益生菌或消化酶。或許你需要服用益生菌。益生菌在當今變得相當流行，食用人群日趨上升。益生菌有助於改變好和壞益生菌的平衡，還可使維生素更加有效地吸收，有助於胃腸道的消化以及更好地吸收營養。就消化酶而言也是如此，以植物為基底的消化酶可在胃酸中倖存得更好，這有助於吸收在正常情況下被胃酸損害的某些營養成分，尤其是菠蘿中所含的菠蘿蛋白酶這樣的植物類消化酶可加速食物分解為較小且易吸收的碎粒。

11、知曉正確的貯存。維生素及其補充劑的貯存方式也影響其效力。益生菌應在冷鏈中進行運輸和儲存，因為其中含有活菌群，如果不在低溫下運儲，則會死亡。ω—3脂肪魚油丸也應儲存於低溫、避光處，因為受熱、光和氧化後其功效會退化。

12、選擇天然製劑。維生素E具有健康之功效，而天然維生素E形式的製劑的生物利用性是合成品的2倍，這意味著人體可更好地利用膠丸中所含的優質成分。如何對天然和合成加以區分？一般情況下，標籤上標註「D」指天然的，而「DL」則是合成的，維生素E是生育酶的通用名稱，有8種形式的維生素E，最好選擇標籤標註「D」的混合生育酶。

13、選擇合適的服用時間。不同的維生素和礦物質有不同的最佳服用時間。所有B族類維生素，應在早晨服用，因為這可提升人們的精力。儘管大多數的維生素應在早晨服用，但也有一些應在晚間服用。有些補充劑可使你感到睏乏，包括褪黑激素和草根。鎂也具有平靜之功效，在某些情況下可使人感到昏昏欲睡，所以，最好在臨上床前服用。

14、關注咖啡因的攝入。咖啡因可以影響維生素和礦物質的吸收。作為利尿劑，咖啡因可致尿液增多，從而加速水溶性維生素從體內的排出速率。咖啡因還可濾走身體和骨骼中的鈣。因此，為了降低這些風險，飲用咖啡應適量，確保獲得足夠的鈣和維生素D。

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