色香味俱全的萵筍炒牛蛙，口感美味，簡單易做，廚房小白一學就會

自從進了新公司，認識了一幫外省的同事，他們的飲食習慣就是辣，無辣不歡。

自從跟他們混熟了，我的飲食習慣受到了很大的衝擊，慢慢的跟他們學會了吃辣，我最先讓我愛上吃辣的就是一道牛蛙煲，類似於黃燜雞的那種，味道鮮美，現在想想都口水。

上次吃完牛蛙回來後，我一直在學著怎麼在家裡做一道家常菜的牛蛙菜品，經過了多次的改良，我總算製作出了一道比較滿意的萵筍炒牛蛙。

萵筍的鮮甜搭配這牛蛙的鮮嫩，口感不言而喻，它主要就是用萵筍，辣椒和牛蛙製作而成，簡單易做。

|| 萵筍炒牛蛙

材料：萵筍，牛蛙，豆瓣醬，食鹽，油，料酒，十三香，燈籠椒，青椒，胡椒粉，香菜，雞粉，姜蒜

做法：

1.姜蒜洗凈後切成小塊備用

2.將從超市拿回來已處理好的牛蛙洗凈，加入胡椒粉，十三香，料酒，姜攪拌均與腌制半小時

3.萵筍去皮洗凈後切成小塊備用

4.燈籠椒，青椒洗凈後切成小塊備用

5.熱鍋，加入適量的油，倒進腌制好的牛蛙翻炒均與撈出備用

6.再熱鍋，加入適量的油，倒進蒜爆香後加入燈籠椒，豆瓣醬翻炒均與

7.倒進萵筍，翻炒均與後加入牛蛙翻炒均與

8.10分鐘後加入雞粉，青椒粒翻炒均與後加入食鹽調味，撒上香菜即可出鍋食用

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