大阪米其林餐廳精選TOP7，選出你最愛的那一家！

來到在大阪這座美食之都

每天都是在放縱自己的味蕾

在米其林餐廳指南的大阪京都篇中

推薦了許多優秀的餐廳

美食競爭激烈特別激烈的這個地區

每一家店都可以說是有自己的特色

今天精選了幾家刊登在米其林餐廳指南上的料理！

一起來看看吧！

味吉兆　BUNBUN庵

米其林一星餐廳

懷石?會席料理

連續每年獲得米其林1星的榮譽。位於大阪本町,融合日本茶室風建築和大自然的庭園創造的空間美,非常能感受到日本美的日本料理餐廳「味兆 BUNBU庵」。

即使在大都市中心區的地下空間，也擁有自然的樹木和青苔、原生岩石設備等氛圍滿點的庭院，提供著奢侈的空間。

洒水鋪石小路和庵治石的花崗岩石牆包圍的院子裡的座位、從和式拉門能看見庭院的日式房間、青苔凸石、竹牆的連續美、柔和的隔離視線半透明日本和紙、像編織品的麻線隔間。

來自各行各業一流的職業工匠的技術，在這空間中編織拼湊了連日本人都快遺忘的日本美景。

大阪市中央區本町3丁目6-4　本町花園城地下1層

11:00～ ／ 17:00～

地下鐵御堂筋本町車站 7號出口 步行約1分鐘

老松 喜多川

米其林一星餐廳

懷石?會席料理

「老松 喜多川」是隱身於大坂西天滿的古董老街里，采完全預約制的京風懷石料理餐廳。穿過入口的店家門帘，沿著石板路走進，打開玄關門後映入眼帘的是充滿店主用心的禮賓空間。

穩健的廚藝和高尚簡雅的用餐空間是日本饕客們一致認同為大坂目前最想推薦的餐廳而造成話題。

「老松 喜多川」店內並無固定菜單，以套餐方式提供料理。套餐的每一品都是店主依當日所進的新鮮食材而思考，所以不管何時光臨店家即使同樣價位的套餐每次也都能有不同的驚喜。

以魚料理為中心，搭配當季的蔬菜，可以讓您品味到凝聚了趣向的日本料理。結合當天的食材，由料理長精心考量的套餐，無論什麼時候到訪都可以嘗到不一樣的味道。

大阪府大阪市北區西天滿4丁目1-11

12:00～14:00／18:00～21:00

淀屋橋站 徒歩11分、南森町站 徒歩7分

MAISON TATERU YOSHINO

米其林一星餐廳

法國料理

在法國獲得米其林星級的法國料理界的大師吉野建所監修的法式餐廳。迎合當地的風土自然，您可以在這裡品味到如同裝滿大地果實一般的「大地料理」。

吉野 建

1979年赴法，在當時喬爾?侯布匈統率的巴黎」JAMIN」等很多法國料理店學習。 1997年在巴黎凱旋門附近開」STELLA MARIS」。 2000年在法國美食家同好評選的」 Lievre a la royal」競賽中獲得第一名。 2006年」STELLA MARIS」在法國版米其林獲星。 2007年在瑞士?達沃斯會議上受法國政府委託，擔任廚師長。2008年在東京?銀座開」RESTAURANT TATERU YOSHINO」。翌年2009年，開業第一年就在米其林獲星 。2010年被法國政府授予」農事功勞（騎士）章 (Ordre du Mérite agricole) 」。2016年就任法國農事功勞章受獎者協會（MOMAJI）理事。連續7年在法國米其林獲星，當時的總統也是他的顧客。以」cuisine moderne（現代料理）」風格創造了」Terroir（大地）的料理」概念，在日本的法國料理界是一位先驅者。

大阪府大阪市北區堂島浜1-3-1

全日空皇冠假日酒店 2F

13：30～14：30／18：00～21：30

Bib Gourmand篇

必比登美食家，是指刊登在米其林星級指南里的性價比推薦，有著更加輕便的價格，讓您也可以享用到地道美食哦！

拉麵 kadoya食堂

這家拉麵店不僅被選入米其林的性價比推薦，在日本旅遊雜誌關係walker里也被選為殿堂級拉麵，是一家代表大半的店鋪。可以說是大阪醬油拉麵的重鎮！

這裡的面是自家制的細直面，和湯汁保持著絕妙的平衡。

這個清亮的湯汁，則是又清爽又保持著雞湯的鮮美，又帶有一點魚類的風味，最後再是醬油把整體融合起來的超級美味湯汁。

放在拉面上的黑豬肉叉燒更是絕妙的美味！肥瘦均勻，入口即化！是拉麵最好的夥伴！

大阪府大阪市西區新町4-16-13 capital西長堀 1F

地下鐵『長堀鶴見綠地線』『千日前線』　西長堀站　4-A出口徒歩3分

11:00～17:00

蕎麥 福一

這是四季更迭的味道與蕎麥麵的碰撞。

為了讓您品嘗到最新鮮的味道，這裡有每月變更的6000日幣套餐料理。沒有過度的加工，只有充分發揮素材本身味道的料理。

而單品（21點後可）則可以依據您的喜好選擇。無論哪個都是活用素材味道的柔和味道。是能夠體味到和食的美妙之處的口味。可以獨佔夜景的包廂也能為您提供有品質的空間演出。

大阪府大阪市北區曾根崎新地1-5-21 松木興產大樓 7F

北新地站徒歩3分／四橋線西梅田站徒歩5分／JR大阪站徒歩10分

18:00～次日2:00

烤鳥 YAMATO

由精通雞肉的主廚所製作的「熟成雞」的就是這家在大阪?北新地的「焼鳥　YAMATO」。

活用了長年在雞肉店所養成的知識，最大限度的引出雞肉的鮮香。其中特別少見的一品是輕微炙烤雞腿肉的『熟成黑羽雞燒霜』。

另外還有使用了鴨心與鴨頸肉的濃厚烤鳥等等，有許多許多獨創的料理。一邊享受北新地的夜景，一邊享受大人的夜晚的一店。

大阪府大阪市北區堂島1-3-16 堂島merry center大樓5Ｆ

JR大阪站徒歩10分／北新地徒歩５分／大江橋站徒歩5分

17：30~次日2：00

串豬排　epais

在優雅的氛圍中，各種品牌豬排讓人嘖嘖稱讚。讓你體驗到豬肉深邃的魅力！

這裡是以茶美豚與金華豬為中心，使用各種各樣名牌豬肉的專門店。配合料理的各種紅酒，更是為菜品增添了更多風味。精確到各種部位的豬排，有各種不同的口感，另外還有豬排三明治等等。

雖然菜單十分的簡單，但是他的料理絕不簡單。不管是口感還是肉質，脂肪還是甜味，每一種豬肉都有不同的個性。

*十八歲以下禁止入店

大阪府大阪市北區曾根崎新地1-9-3 new華大樓 3F

ＪＲ北新地站徒歩8分

11:00～15:00 （依據食材量變動）／18:00～22:00

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