「網紅」甜品了解一下：豆乳盒子＆臟臟包

這些年"網紅"食物層出不窮，從奇亞籽到藜麥，從肉鬆小貝到青團，從排隊長才能買到的奶茶到雪花酥，好不好吃可以說是蘿蔔青菜各有所愛。本期7-COOKBOOK就分享我最近做過的兩款還沒過氣的"網紅"甜品（的皂片~）給大家，自己動手，在家就能做出好吃不貴的小甜點。

豆乳盒子好久前就在蛋糕店見過，臟臟包卻是不知道怎麼就一下子火起來了，兩個小東西我都沒有買過外面賣的，也不知道"正宗"的味道究竟如何，反正我第一次吃的就是自己做的，自我感覺特別好吃就是啦~

豆乳盒子和臟臟包的方子都來自我特別喜歡的公眾號曼食慢語，感謝阿老師，比心~

豆乳盒子聽起來就很小清新，可以說是對手殘黨很友好的蛋糕了，盒裝的也特別方便攜帶。之前恰逢長輩生日，就準備了清淡的鹹味兒版本豆乳盒子，果然順滑香濃，濃濃的黃豆香，脆脆的烤杏仁片，淡淡的鹹味兒，挖一勺一口悶，一點也不膩。

豆乳盒子的兩大要素戚風蛋糕片和卡仕達醬我都是第一次做，蛋白打發減了一點糖，臨時發現雞蛋不夠了卡仕達醬只好減了一個蛋黃補了點奶油乳酪，豆漿用的是樓下豆腐作坊的新鮮無糖豆漿。組裝的時候可以說是非常放飛了，沒有找到裱花嘴就直接擠的，因為盒子比較淺就只裝了兩層，裝了兩盒加邊角料一杯。

豆乳盒子可以算是很簡單快手的一款蛋糕了，非常推薦自己做一下吃。如果想減少點熱量，可以減量/省略奶油，畢竟豆乳卡仕達醬就已經很香濃潤滑了，但黃豆粉一定要記得多撒點哦！

對於臟臟包的火爆我也是後知後覺的，不敢相信這麼個普通的巧克力酥皮麵包怎麼會被炒到要排長隊去買。如今臟臟包已經成為本二線大城市每家麵包房的標配了，現在每次去健身房都要路過三家賣臟臟包的麵包店，不過我一點也不心動，畢竟看起來就沒有自己做得好吃哈哈哈~

作為黑巧克力星人，這麼濃郁的巧克力麵包我是一定不會放過的啦，於是在某個周末就自己嘗試了一下臟臟包。看到網上說內餡兒夾香蕉好吃，於是就卷了香蕉和黑巧克力片，然而第一次做沒經驗的我不知道巧克力放的大小不一樣會烤歪呀~就忽略長相吧……

不過加了香蕉是真的好吃啊，特別是剛出爐還熱乎的時候！一口咬下去，微苦的可可粉，微甜的巧克力醬，酥軟的可可麵包本體，熱乎乎的香蕉又軟又甜，融化了的黑巧克力又苦又香……回味無窮不過如此了。

這種酥皮麵包我是第一次做，做的其實不太好，前排提示：做酥皮麵包是rio麻煩的，需要折面擀麵折面冷藏再擀麵折面冷藏再再擀麵折面冷藏再再再擀麵！

而且，雖然好吃我也不會做第二次啦，不是因為怕麻煩，而是黃油含量實在太高了，這種熱量小炸彈趁著冬天悄悄嘗試一次就好了昂~記得那天啃了一個半以後我就激動的去蹲腿了……

不過看著麵糰在烤箱里慢慢長胖，再蘸上一層厚厚的黑巧克力甘納許，最後篩上一層可可粉，屋子瀰漫著麵包和巧克力的香氣，整個過程真的是超級治癒！

好啦，這期以交(zhang)作(rou)業(rou)為主題的7-COOKBOOK就到這裡啦，其實這本來是我COOKBOOK專題想分享的第一個內容，一不小心拖更到現在哈哈哈~要不要試做一下呀，反正過年都胖三斤了再胖幾斤到元宵節又何妨！

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